Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du stivner en hette hjemme

Kokkens utseende spiller en viktig rolle, det samme gjør profesjonaliteten hans. En pen og ren kappe og caps indikerer at kokken overholder hygienereglene ved tilberedning av mat. Toque tiltrekker seg spesiell oppmerksomhet. Kompleks i form, den stiger alltid på hodet takket være korrekt stivelse. Jeg lurer på hvordan man stivner en toque slik at den er motstandsdyktig og elastisk.

Hvilke stoffer brukes til stivelse

Bomullsprodukter har alltid vært stivelsesholdige, da prosedyren bidro til å stivne formen på produktet. Etter å ha blitt stivnet ble stoffet snøhvitt og ble ikke skittent på lenge. For prosedyren ble det brukt stivelse, som finnes i mange planter: mais, poteter, ris. Men du kan også bruke syntetiske produkter til stivelsesprodukter.

Spiselig gelatin

Fester perfekt formen på hatten hvis den er sydd av fargede stoffer med syntetiske tilsetningsstoffer, gelatin.Stoffet fortynnes i vann med en hastighet på 3 ss per liter. Varm opp løsningen sakte mens du rører for å løse opp krystallene fullstendig. Caps, medisinsk eller kokk, dyppes i varm væske. Stoffet må være helt mettet. Deretter fjernes de, og klemmer overflødig væske fra produktet for hånd. Gi hodeplagget ønsket form og la det tørke.

PVA lim

For hvite hetter er PVA-konstruksjonslim nyttig. Det vil øke hvitheten, men kontoret vil gjøre bomullen gulaktig.

Lim brukes oftere til produkter laget av syntetiske fibre.

Fortynn stoffet med vann, ta komponentene i løsningen i like mengder. Bløtlegg saken i væsken i 15 minutter. Deretter må du fjerne, fjerne overflødig væske uten å vri. Deretter setter de korken på glasset eller beholderen, og gir lokket ønsket form.

Se på Også

Tegninger og diagrammer for montering av et trehagebord med egne hender

Potet eller maisstivelse

Et av de beste herdemidlene for bomull eller naturlig silke er potet- eller maisstivelse. Den trenger bare 5 til 30 gram per liter vann. For at en medisinsk eller kokkehette skal være godt stivnet, dynkes den i en tørr løsning. Boraks, som legges til løsningen, vil bidra til å forbedre kvaliteten på prosedyren. Det bør ta 15-20% av mengden stivelse.

Flytende stivelse

For å fremskynde prosedyren kan du kjøpe spesialprodukter som sprayes på tøyet før stryking. De inneholder stivelse.

Men du kan også lage flytende stivelse selv. Det hvite pulveret løses i litt kaldt vann. Deretter helles den resulterende massen gradvis i kokende vann under omrøring.Det er nødvendig at det ikke er klumper i deigen. Nå helles den resulterende klebrige gjennomsiktige massen i kaldt vann. Det gjenstår å blande i det og senke hetten.

Stivelsessprayer

Kokkehetten er perfekt formet av spray som sprayes på gjenstandene før stryking.Blant sprayene er det lurt å bruke merket Luxus Professional eller Cotico. Sprayene jevner ut strukturen til de naturlige stoffene og bidrar til å forme toque.

Grunnlaget for stivelsesmidlet er polyvinylacetat. Fordelene med sprayen er bekvemmelighet og brukervennlighet. Du kan behandle hver brett, bøye kokkens hette med en pistol før du stryker produktet. Spray fra en avstand på 30 centimeter. Du kan selv justere intensiteten på det flytende belegget. Dermed er bunnen av kjolen behandlet med middels intensitet. Den løse toppen er sterkere impregnert med væske.

Vaskemidler med stivelseeffekt

I spesialbutikker kan du finne vaskemidler som også virker stivende. De brukes til automatiske vaskemaskiner. Det er praktisk å bruke slike produkter hvis du trenger å vaske hettene til ansatte i en stor restaurant eller kantine. Den individuelle hetten kan håndvaskes med stivelse.

Stivingsinstruksjoner

Du må stive klærne dine skikkelig for å få dem til å se bra ut. Hvis vasketrinnene ikke følges, vil panseret være grå eller stripete, og den klumpete toppen vil henge og ikke sitte vakkert på hodet til kokken.

Se på Også

Hva du skal gjøre hvis vannet på badet ikke går bra og TOP 17 metoder for å fjerne blokkeringer

Fjern flekker og vask

Før du bløtlegger korken i en stivelsesløsning, må du:

• vask grundig;
• påfør hydrogenperoksid på gjenstridige flekker;
• fjern områder med gulning med blekemiddel.

Du bør vite at flekker kan fjernes før vask, og gulning etter. Det er nødvendig å vaske hatten med såpevann, først tørke av skitten med vaskesåpe og la den stå i noen minutter. Hvis skitten er sterk, kan du bløtlegge en gjenstand laget av naturlig stoff i vann oppvarmet til 40 grader. Tilsett natron eller pulver. Du kan droppe litt ammoniakk. Fibrene myknes og urenhetene elimineres.

Det anbefales å koke naturlige bomullsprodukter før vask.

Forberedelse av løsningen

Når potetstivelsen tas, beregnes mengden slik at stoffet på hetten blir moderat stivt. Du kan ta en teskje eller en spiseskje per liter vann. Noen ganger vil 2 ss stivelse ikke skade. Den fortynnes med kaldt vann. Varm deretter forsiktig opp, rør av og til. Så snart løsningen blir klissete og gjennomsiktig, uten klumper, slå av.

Hvordan stivelse riktig

En ren gjenstand er helt nedsenket i en varm løsning. Du må holde den i 10-15 minutter. Deretter fjernes de løst. Før hånden over hetten, prøv å presse ut overflødig væske. Du kan vaske hetten i en automatisk maskin. Men for å gi stoffet stivhet, helles flytende stivelse i siste skylling.

Tørking

For å gjøre formen på den stivede tingen vakker, uten rynker, er det bedre å sette en hette på glasset. Den øvre delen legges slik at volumet av korken er synlig.

Hvordan få fart på tørkingen

En kokke- eller legelue tørker raskere hvis den strykes fuktig. Produktet skal være lett fuktig. Hvis stoffet allerede er tørt, dryss hetten med vann. Jernet vil ikke feste seg til det stivelsesholdige materialet hvis melk tilsettes løsningen.Hodeplagget tørker raskere hvis du retter strålen fra en hårføner mot den. Ikke tørketrommel et stivt element i fryseren. Stoffet vil bli sprøtt og hetten blir ubrukelig.

Se på Også

Hvordan fjerne veps fra huset selv, folkemedisiner og kjemikalier

Hvordan lage stivelse selv

Du kan lage din egen potetstivelse. For å gjøre dette, ta 2-3 kilo høykvalitetsknoller. Etter å ha skrellet potetene, før knollene gjennom en kjøttkvern eller rist. Den resulterende massen må filtreres gjennom en sikt. Resten helles med kaldt vann, og filtreres deretter igjen. Når væsken er avsatt, vil et tett hvitt bunnfall vises i bunnen. Det er stivelse.Det er nødvendig å spre den våte massen i et tynt lag på en bakeplate eller en plate for å tørke.

Pulveret vil tørke raskere ved romtemperatur med 40-50 % fuktighet. Stivelse gnis hele tiden slik at den ikke klumper seg sammen og danner klumper. Det tar i gjennomsnitt 3 dager å tørke.

Det snøhvite produktet lagres i en tett lukket beholder, ved bruk som anvist.

Egenskaper ved den medisinske hetten og lederen

Caps som hatter brukes ikke bare av kokker, men også av medisinsk personell. Forskjellen mellom gjenstander er deres form. Token har en voluminøs topp. Den kan være rund i formen eller kompleks i design med forskjellige bølgete folder. Derfor, når du stiving, må du dyppe den øvre delen i en konsentrert stivelsesløsning. For den nedre delen er en løsning med middels konsentrasjon tilstrekkelig. Når du tørker, må du sette en lue på en krukke eller annen beholder og gi toppen av plagget ønsket form.

Den medisinske hetten har en enkel form.Hodeplagget sitter tett på hodet til legen, hever seg ikke over det. Derfor er det lettere å stive artikkelen. Den kan legges i risvann. Ris kokes i en halv time, og tar 50 gram frokostblanding per liter vann. Sil væsken, la avkjøles litt og legg en lue i en varm buljong.

Hvorfor du ikke kan bruke sukker

Sukker brukes ikke til stivelse av hettene. Med et søtt produkt kan gardiner og håndklær gjøres veldig harde. Sirup brukes ikke til hatter. Dette skyldes det faktum at fluer, insekter, som ikke har noen plass verken i kantiner, eller på restauranter, eller på sykehus, flokker seg til lukten.