Hvordan og hvor mange gresskar kan holdes hjemme, regler og betingelser

Mange lurer på hvordan gresskaret kan oppbevares. Dette gjøres i en leilighet eller kjeller. For å oppnå gode resultater, er det verdt å strengt observere de grunnleggende forholdene - temperatur- og fuktighetsparametere. Det er også viktig å forberede gresskaret for lagring. For at produktet skal motstå hele vinteren, er det viktig å velge riktig metode. Det er lov å holde det friskt eller tørket. Gresskar brukes også aktivt til å lage forskjellige emner.

Funksjoner av gresskarlagring

For å forhindre at frukt blir ødelagt, er det verdt å følge noen tips:

1. Før du lagrer gresskaret i en kjeller eller leilighet, tørk det i solen i 1-2 dager.
2. Undersøk hver frukt nøye. I nærvær av defekter eller skadede områder, bør langtidslagring forlates.Et slikt produkt vil raskt forringes.
3. Det anbefales ikke å holde en grønnsak uten stilker. Produktet anbefales å tilberedes og spises umiddelbart.
4. Temperaturparametrene skal være lave - ikke mer enn +18 grader. Den optimale indikatoren er + 8-10 grader.
5. Fuktighet er også viktig. Den optimale innstillingen er 80 %.
6. Velg et mørkt sted for oppbevaring. Produktet bør ikke utsettes for sollys.
7. Det er viktig at fruktene ikke berører hverandre. Dette forårsaker forråtningsprosesser. Hvis det ikke er nok plass, er det verdt å legge papir mellom dem.
8. Rommet trenger systematisk ventilasjon. Hvis luften stagnerer, kan fruktene råtne.

Varianter egnet for langtidslagring om vinteren

For at gresskaret skal lagres hele vinteren, er det nødvendig å velge riktig variant av denne kulturen.

Mandel

Vekten av denne frukten kan variere. Det varierer fra 3,5 til 20 kilo. Den er verdsatt for sin behagelige smak og aroma.

Mammoth

Denne kulturen når 13-16 kilo. I tillegg anses denne varianten som ikke for søt. Dens største fordel er dens lange lagringstid.

hundre pund

I utgangspunktet når fruktene 8-12 kilo. England regnes som sortens hjemland, men gresskar har blitt dyrket i Russland i mer enn 140 år. Navnet er assosiert med den spesielt store størrelsen på noen frukter, hvis vekt når 50-70 kilo.

Biryuchekutskaya 735

Dette gresskaret er populært. Folk kaller henne ofte "spansk". Mengden sukker i frukt er 6-8%, men under lagring øker dette tallet til 12-14%. Dette skyldes nedbrytningen av polysakkarider til monosakkarider. Gjennomsnittsvekten er 10-25 kilo.

Mozoleevskaya

Dette gresskaret har gul hud og grønne striper. Denne sorten tilhører den tidlige midten.I tillegg kjennetegnes den av utmerket holdbarhet og utmerket produktivitet. Frukten har en tett appelsinkjøtt med en utmerket smak.

Gribovskaya vinter

I utseende skiller gresskar seg fra tidlig modne varianter i en sfærisk form. Planten tilhører kategorien sene varianter.

hvit honning

Denne varianten er preget av små frukter som veier 1,5-2 kilo. Inni er en oransje-rosa fruktkjøtt, som utmerker seg med en søt smak.

Muscat

Dette er en sen variant, hvis frukt når 4,7-6,5 kilo. De utmerker seg ved sin oransje-kremfarge. Inni er det en tett saftig fruktkjøtt.

Se på Også

Hvordan og hvor mange bananer kan lagres hjemme, reglene

Chalmoid

Gresskaret ligner en turban. Nyansen på huden kan være forskjellig - blågrønn eller nesten svart. Frukten er preget av en aroma av honning. De veier 6-8 kilo.

Dalmoid mottak

Dette gresskaret er preget av små frukter. Ved oppbevaring av ulike typer frukt bør halvdiamanter brukes først.

Hvordan lagre hjemme

For å lykkes med å lagre gresskar, bør visse retningslinjer følges.

Hvordan forberede seg godt

Frukt beregnet for langtidslagring høstes i tørt, varmt vær. I dette tilfellet er det verdt å overvåke sikkerheten til stilken under høsting og transport. Området nedenfor vurderes som svært sårbart.

Tørk grønnsaken før du oppbevarer den. Takket være dette vil det være mulig å øke varigheten av bruken.

Lagringsforhold

For at gresskaret skal tåle vinteren normalt, må du velge riktig sted for det. Det skal være tørt og mørkt. Temperaturregimet er ikke ubetydelig. Egnede parametere er + 5-10 grader.

Det bør også huskes at høy luftfuktighet reduserer varigheten med 2-3 måneder.

Romvalg

For at fruktene skal overleve vinteren normalt, må du være oppmerksom på valg av sted. Det er flere alternativer.

Kjeller eller kjeller

Det er bedre å lagre grønnsaken i kjelleren. I dette tilfellet anbefales det å respektere følgende regler:

• legg fruktene på hyllene så langt fra hverandre som mulig;
• de må være plassert med stilken oppover;
• det er lov å legge fruktene i nett og henge dem fra taket.

Leilighet

Mange byboere har ikke tilgang til kjelleren. Derfor er det verdt å vurdere de tilgjengelige metodene for å lagre gresskar i en leilighet.

Helt ukuttet

Et helt gresskar kan oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Det er best å ordne grønnsaker i spiskammeret. Det er også lov å ha den på innglasset balkong. I dette tilfellet er det verdt å fokusere på følgende funksjoner:

1. Belysning. Det er tilrådelig å sette fruktene i et mørkt rom og beskytte dem mot solen. Et pantry er best egnet for slike forhold. På balkongen er det verdt å gi ekstra beskyttelse mot lys - for eksempel å dekke grønnsaker med aviser.
2. Temperaturforhold. For å bevare friskheten til grønnsaken, bør regimet opprettholdes ved + 8-10 grader. Det bør huskes at temperaturen i pantryet vanligvis er høyere. Dette betyr at gresskaret vil ødelegge raskere.
3. Luftfuktighet. Dette tallet bør være 70-80%. På balkongen under regnet er det ikke vanskelig å opprettholde et slikt nivå. Det er verdt å sette en luftfukter i pantryet og sørge for luftsirkulasjon.

Kutte opp

Det er kanskje ikke nok plass i leiligheten til å lagre et helt gresskar. I en slik situasjon er det verdt å bruke den kuttede frukten. Du kan oppbevare den i kjøleskapet eller gjøre følgende:

• behandle skivene med vegetabilsk olje - dette vil bidra til å forhindre at de visner;
• sjekk systematisk gresskaret, fjern tørre eller råtne fragmenter;
• å legge folie over kutt vil bidra til å slutte å visne.

I fryseren

Ganske ofte legges frukt i fryseren. Det finnes flere varianter av denne metoden.

Rå

For å lagre den må du gjøre følgende:

• å rense frukten fra frø;
• kutt og legg i en pose;
• sette i fryseren.

Bleket

For å tilberede en grønnsak på denne måten, må du følge disse trinnene:

• legg gresskaret i et dørslag;
• legg i kokende vann i 3 minutter;
• Senk deretter umiddelbart i kaldt vann i samme tid;
• kjølig og tørr.

frynsete

Revet gresskar tar mindre plass i fryseren. For å gjøre dette anbefales det å hakke og rive det på et grovt rivjern Det er lov å bruke plastkopper, -beholdere eller isbeholdere som beholdere.

Se på Også

Hvordan du best oppbevarer sytråden din, organiseringsideer og tidstestede metoder

Kokt

I dette tilfellet må hele gresskaret skrelles inni og kuttes i store skiver. Legg dem på en bakeplate med skinnsiden ned. Sett i forvarmet ovn på 200 grader i 1 time. Det er lov å beholde den ferdige grønnsaken i biter eller i form av potetmos.

blanks

Selv når lagringsforholdene er riktige, kan gresskaret miste nytten og smaken. De tomme feltene vil bidra til å legge til variasjon til menyen.

Stripping

For denne oppskriften er frukt med tett fruktkjøtt egnet.For å gjøre dette, må du følge disse trinnene:

1. Skjær i små terninger.
2. Blancher i 3 minutter og avkjøl.
3. Legg i glass.
4. Lag en marinade ved å blande 1 stor skje sukker, 1 liten skje salt, en kanelstang, 5 nellik, 6 allehånde frø. Reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. Tilsett 125 ml 9 % eddik til blandingen.
6. Hell marinaden over gresskaret og rull sammen.

gresskarpuré

Dette produktet har en behagelig smak. Samtidig er det lite sukker i sammensetningen. Derfor kan preparatet være en del av kostholdet. For å gjøre dette, må du gjøre følgende:

• ta 500 gram gresskar og samme mengde aprikoser;
• mal mat med en blender;
• legg 1,5 kopper sukker;
• kok over lav varme i 2 timer;
• tilsett 1 ts sitronsyre.

Kandisert frukt

Dette er et sunt og velsmakende produkt, for fremstilling av det er det verdt å gjøre følgende:

1. Skjær gresskaret i små biter.
2. Lag sukkersirup. For å gjøre dette, ta 200 milliliter vann, 1,5 kilo sukker, litt sitronsyre og vanilje. Kok blandingen til den blir tykk.
3. Legg de hakkede bitene i sirupen og kok opp.
4. Avkjøl blandingen og kok opp igjen. Prosedyren gjentas 3 ganger.
5. Legg de kandiserte fruktene på et dørslag og tørk.

Det er lov å lagre den ferdige desserten i et helt år. Det anbefales å gjøre dette i en glasskrukke. Den skal dekkes med pergament og lukkes tett.

Tørket

Tynne skiver av gresskar er en flott erstatning for chips. For å tilberede denne retten, må du gjøre følgende:

1. Skjær gresskaret i 5x5 cm terninger.
2. Skjær hver av terningene i små skiver opptil 3 millimeter tykke.
3. Bløtlegg i kokende vann i 3 minutter og legg på et brett.
4. Plasser i en elektrisk tørketrommel i 6 timer ved en temperatur på 55 grader. Etter det, tørk i ytterligere 2 timer ved en temperatur på 70 grader.
5. I mangel av tørketrommel er det tillatt å bruke en ovn. Det anbefales å sette temperaturen til 40 grader. Denne prosessen vil ta 6 timer.

Gresskarkaviar med grønnsaker

Denne flanen kan lagres hele vinteren. For å forberede det, må du følge disse trinnene:

1. Ta 1 kilo skrelt gresskar, 500 gram gulrøtter, 2 løk.
2. Kok gresskaret, riv gulrøttene og hakk løken.
3. Surr løken lett sammen med gulrøttene og tilsett krydderne.
4. Bland grønnsaker og kvern i en blender.

gresskarfrø

For å forberede frøene må du gjøre følgende:

1. Skrell dem forsiktig fra fruktkjøttet.
2. Fordel på et bakepapir og sett til side for å tørke. Dette bør gjøres i et godt ventilert rom.
3. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn på 40 grader.
4. Hold 2 timer. Det er viktig å sørge for at frøene ikke blir svarte eller brune.

gresskar pulver

Elskere av gresskarjuice har alltid rikelig med fruktkjøtt i juiceren. Det kan brukes til å lage et nyttig produkt - gresskarpulver. Deretter kan den brukes til matlaging. For å lage et produkt, må du gjøre følgende:

1. Kle en bakeplate med aluminiumsfolie og legg fruktkjøttet på det.
2. Sett i en forvarmet ovn på 135 grader.
3. Rør blandingen hvert 2. minutt og pass på at den ikke brenner seg.
4. Mal det tilberedte produktet med en blender eller kaffekvern.

Se på Også

Hvor mye kuttet vannmelon kan oppbevares i kjøleskapet

Sitronsyltetøy

For å lage sunt syltetøy trenger du 1 kilo gresskar og sukker, 5-7 stykker nellik, 2 sitroner.

Skrell gresskaret og skjær det i terninger på 1 cm.Dryss over sukker og la stå i flere timer. Sett på lav varme og kok opp. Kok i en halvtime. Fjern skallet fra sitronen, hakk fruktkjøttet i en blender, tilsett det i syltetøyet og ta det av varmen. Legg i en krukke.

Hvordan oppbevares til pynt

Gresskaret brukes ofte til dekorative formål. For dette er det verdt å forberede det riktig.

Tørking

Først av alt må du tørke frukt av høy kvalitet. Takket være dette vil gresskaret være egnet for kreativitet.

I ovnen

For å gjøre dette, sett et helt gresskar i ovnen og varm det til 60 grader. Dette bør gjøres gradvis slik at fosteret ikke lider av plutselige temperatursvingninger. Det tar 2-8 timer å tørke gresskaret. Det anbefales å snu den hvert 30. minutt.

Naturlig

For dette anbefales det å sette grønnsaken på et tørt, mørkt og kjølig sted. Noen ganger er det verdt å sjekke det for å legge merke til prosessene med forråtnelse. På denne måten tørkes frukten i 3-4 måneder.

hårføner

Dette er den mest tilgjengelige, men ganske arbeidskrevende metoden. Det anbefales for små frukter. Et gresskar med en diameter på mindre enn 40 centimeter kan tørkes på 2-3 timer. I dette tilfellet er det verdt å bruke en gjennomsnittstemperatur.

I en elektrisk tørketrommel

Hvis du har en elektrisk tørketrommel, kan du bruke dette apparatet. For å gjøre dette, anbefales det å sette modusen til moderat og la lokket stå på gløtt.

oppbevaring av håndverk

Håndverk er ikke like følsomme for temperatursvingninger som spiselige frukter. Derfor er det tillatt å lagre det ved temperaturer opp til +30 grader. I dette tilfellet er det uønsket å plassere produktet i et rom med en temperatur under +10 grader.Den tørkede huden kan sprekke, som et resultat av at håndverket vil miste sine dekorative egenskaper.

Det anbefales ikke å plassere innredningen i rom med høy luftfuktighet. I tillegg er det tilrådelig å utelukke kontakt med vann. Disse faktorene vil føre til at fosteret blir mykt og råtner. Som et resultat kan farkosten deformeres.

For å minimere påvirkningen av eksterne faktorer, anbefales det å dekke produktet med maling eller lakk.

Vanlige feil

Brudd på lagringsforholdene anses som hovedårsaken til skade på modent gresskar av høy kvalitet. For høye eller for lave temperatur- og fuktighetsinnstillinger vil føre til for tidlig skade på fosteret. Hvis lokalene er dårlig forberedt, kan skadelige insekter vises i den. Dette vil forårsake skade på frukten. Problemer kan også være forbundet med feil under rengjøring. Hvis det oppstår blåmerker eller riper på huden, vil holdbarheten reduseres betydelig. Feil tørkede grønnsaker kan raskt råtne.

Lagring i nærheten av frukt og grønnsaker som produserer etylengass regnes som en annen feil. Av denne grunn anbefales det ikke å lagre gresskar i nærheten av tomater, pærer og epler.

Tips og triks

Å følge oppbevaringsanbefalingene for dette produktet vil tillate deg å oppnå utmerkede resultater:

• det er forbudt å vaske det før du lagrer en grønnsak;
• restene av jorden fjernes forsiktig med en børste;
• slik at fruktene holder seg lenger, når du skjærer det er det verdt å la 3-4 centimeter stilk ligge;
• lagringstemperatur bør være + 5-15 grader;
• rommet må være systematisk ventilert;
• grønnsaker anbefales å plasseres 10-15 centimeter fra hverandre;
• Inspiser frukt ukentlig.

Det er mange metoder for oppbevaring av gresskar.Dette kan gjøres i kjeller eller leilighet ved hjelp av ulike enheter. Et utmerket alternativ ville være å forberede emner fra produktet. En rekke metoder hjelper deg å velge det mest passende alternativet.