Hvordan og hvor mye du kan lagre dadler hjemme

Mange lurer på hvordan man best lagrer datoer. For å kunne lagre dette produktet, er det verdt å vurdere variasjonen. I tillegg kan fruktene selges ferske, tørkede eller presset. For å holde dem kjølige over lengre tid er det verdt å bruke kjøleskap eller fryser. Fuktighet og temperatur er av stor betydning.

Datolagringsfunksjoner

Det er lov å lagre tørkede dadler i romtemperatur i maks 2 måneder. I dette tilfellet anbefales det å ta hensyn til følgende regler:

• vask produktet umiddelbart før bruk;
• oppbevar i en lufttett krukke eller tett lukket beholder;
• beskytte mot direkte sollys.

Et kjølig, mørkt sted vil bidra til å forlenge holdbarheten til produktet. Tørket frukt er preget av et høyt fuktighetsinnhold. Derfor er det helt tillatt å sette dem i kjøleskapet. I dette tilfellet må produktet legges i en glass- eller plastbeholder og lukkes tett.

Å følge disse anbefalingene vil bidra til å forhindre sprukking av frukten. I tillegg vil de ikke absorbere fremmede aromaer. Det optimale temperaturregimet er 0 grader. Dette holder datoene i 1 år.I en lengre periode kan frukt oppbevares i fryseren. Ved negative temperaturer hviler tørket frukt i flere år. I tillegg har denne metoden også en ulempe. Etter tining mister fruktene formen.

Optimale lagringsforhold

For å lagre datoer i lang tid, må du observere temperatur- og fuktighetsparametrene. Lagringskapasitet og belysning er også viktig.

Temperatur

Tørkede dadler kan oppbevares ved en temperatur på + 5-20 grader. I varmt vær vil myke frukter begynne å gjære og harde frukter vil få en gropkonsistens.

Oppbevaringstemperaturen på ferske dadler bør ikke overstige +5 grader.

Luftfuktighet

Søte frukter liker ikke høy luftfuktighet. Derfor anbefales det å opprettholde en indikator på ikke mer enn 70 % på lagringsstedet.

Se på Også

Hvordan og hvor mye kan du ha et adamseple hjemme

Belysning

Produktet tåler ikke direkte sollys. For å lagre frukt i lang tid, må du legge dem i et kjøkkenskap eller kjøleskap.

Container

Det er best å lagre fersk frukt i en pappeske. En papirpose er også perfekt til dette formålet. Tørket frukt holder seg godt i en plastbeholder. En glasskrukke med lokk er også et flott alternativ. Hvis du planlegger å spise dadler i løpet av kort tid, kan du legge dem i en plastpose.

Hvordan velge den rette

Det beste alternativet ville være dadler som har modnet og tørket på et palmetre, hvoretter de ble høstet for hånd. Det kan imidlertid være svært vanskelig å finne slike frukter i dag. Produsenter blir ofte tvunget til å ty til ovnstørking. Dette fremskynder kokingen av den tørkede frukten.

Ved feilbehandling er det fare for forringelse av fruktens utseende og reduksjon av holdbarheten.

For å velge datoer av høy kvalitet, bør du fokusere på følgende funksjoner:

1. Fruktens modenhet er bevist av den jevne mørkebrune fargen på frukten. Hvis de har en lys eller ujevn nyanse, indikerer dette utilstrekkelig modenhet.
2. Hvis hele den tørkede frukten har en skinnende glans og moderat sødme, indikerer dette at den er mekanisk tørket eller bearbeidet med fett.
3. Bedre å favorisere pitted dadler. Takket være dette vil det være mulig å redusere sannsynligheten for kjemisk prosessering og beholde den maksimale mengden nyttige elementer.

Følgende tegn indikerer lav fruktkvalitet:

1. Klumper av hvitt sukker og klebrig frukt indikerer bløtlegging i sirup. Disse datoene anses som usunne. I tillegg formerer bakterielle mikroorganismer seg aktivt i et mildt miljø.
2. For mørk nyanse, sprekker, avskalling av huden indikerer rask tørking av frukten i ovnen. Mest sannsynlig ble det brukt høye temperaturer til dette. Disse fruktene har en ubehagelig konsistens og fester seg til tennene.
3. Hvis dadlene har krøllete konsistens og lukter gjæring, tyder det på at de ikke er tørket nok. I tillegg indikerer disse tegnene dårlig produktkvalitet.

Se på Også

Hvordan og hvor er det bedre å lagre propolis hjemme, regler og holdbarhet

Hjemmeoppbevaringsmetoder

Det er flere måter å lagre datoer på.

Kjøleskap

Et av de mest egnede stedene å oppbevare et produkt er kjøleskapet. Frukt skal legges i glass. Det er også akseptabelt å bruke plastbeholdere. Det tilberedte produktet skal plasseres i kjøleskapet.Under slike forhold kan frukten hvile i flere måneder. Samtidig vil deres smak og fordeler bli bevart. Temperaturregimet skal være 0 ... + 5 grader.

Dadler skal ikke oppbevares i plastposer. Det anbefales ikke å vaske dem før du legger dem i kjøleskapet.

Frossen

Fersk og tørket frukt kan fryses. For å gjøre dette anbefales det å legge dem i en plastbeholder eller pakke dem inn i poser. Samtidig bør du ikke vaske dadler. I denne formen kan fruktene stå i 5 år og beholde hovedmengden av næringsstoffer.

Kostnader

Ved kjøp av frukt i pappeske er det lov å sette dem i kjøleskapet. Hvis frukten ble kjøpt i en annen beholder, kan den overføres til en papirpose. Det beste alternativet for oppbevaring av dadler er en hylle under fryseren. Temperaturregimet i dette rommet skal være 0 grader.

Frisk frukt bør vaskes før du spiser. Dette er fordi frukt i dag ofte behandles med skadelige kjemikalier for å øke holdbarheten. Hvis det er et hvitt belegg på overflaten av fruktene eller de har en ubehagelig lukt, må produktet kasseres.

trykk

Det er tillatt å lagre pressede dadler i romforhold, siden de har blitt utsatt for spesiell behandling - pasteurisering. For å hindre at produktene tørker ut, er de pakket inn i papir. Du kan også bruke en plastpose. Det er uønsket å holde datoer i lyset. Det anbefales å plassere dem på et mørkt og kjølig sted. Holdbarheten til produktet er angitt på emballasjen. Den beholder sin friskhet i lang tid. Eksperter anbefaler imidlertid å spise slike dadler innen et år.

Se på Også

Hvordan og hvor mye du kan spare stikkelsbær hjemme, betyr for vinteren

Tørket

For å lagre tørket frukt, må du følge disse trinnene:

1. Legg den tørkede frukten i en glasskrukke eller plastbeholder med lufttett lokk. Takket være dette vil de ikke bli forvitret, absorbere fremmed lukt eller bli angrepet av insekter.
2. Sett beholderen i kjøleskapet. Det er verdt å velge et rom med en temperatur på 0 grader.
3. Det anbefales ikke å blande dadler med annen frukt. Hver variant har sine egne fuktighetsparametere. Slik nærhet vil skade frukten.
4. Ikke vask tørket frukt før du lagrer dem. Dette vil føre til at det beskyttende oljelaget fjernes. Slike frukter vil raskt forringes.
5. Skyll dadlene med varmt vann før du spiser dem. Dette vil bidra til å fjerne patogener fra overflaten deres.

Ytterligere tips og triks

For å beholde produktet i lang tid, anbefales det å følge disse reglene:

1. Lag en pasta med dadler. Den kan brukes i stedet for sukker.
2. Det anbefales å vaske frukten rett før bruk.
3. Ikke oppbevar frukt på et varmt sted.
4. Blanding av forskjellige frukter anbefales ikke.

Dadler anses som veldig upretensiøse når det gjelder lagring av tørket frukt. Disse fruktene tåler lett temperatursvingninger. De kan imidlertid oppbevares i kjøleskap eller fryses.