Hvordan og hvor er det bedre å lagre granatepler hjemme, anbefalinger
Granateplefrukter dukker opp i butikkhyllene om høsten. Dens korn har gunstige egenskaper. De inneholder aminosyrer, vitaminer, mineraler. Derfor prøver mange husmødre å holde sunne bær i lang tid ved å bruke noen triks. Det er visse regler og metoder for å velge et granateple og holde det. Lær hvordan du lagrer granatepler riktig hjemme.
Regler for valg av granateple for langtidslagring
Produktets opprinnelige kvaliteter kan beholdes til neste innhøsting, forutsatt at det blir tatt riktig valg, at forholdene respekteres under lagring. Slik at bitene ikke mister sin saftighet, smak, bestemmer avlingens modenhet.
De viktigste parametrene for å skille modne og saftige frukter:
- Skrell - avhengig av sorten kan den ha en annen farge. I modne frukter er den ensartet, uten karakteristiske flekker og andre nyanser. Ensartethet er et tegn på en sunn høst. Det modne bæret er dekket med en tynn, tørr hud, gjennom hvilken frøene lett kan undersøkes. Hvis fuktighet oppdages, vil det være nødvendig med ytterligere tørking av granateplet.
- Kronen - i modne frukter er den tørr og åpen. Et umodent granateple har en grønn krone.
- Korn - modne frø sprekker litt med lett trykk.
- Vekt - den høye kvaliteten på produktet er garantert hvis frukten har en imponerende vekt. Lyse bær tyder på at det er lite saft i frøene, de har begynt å tørke ut.
Når du velger en moden kultur, vær oppmerksom på fraværet av brune flekker, råtne fragmenter, sprekker. Disse skiltene vises kun på defekte produkter.
Optimale lagringsforhold
For langtidslagring av granateplefrukter velges skyggelagte områder med optimal fuktighet og temperatur. Alle steder eller rom hvor lufttemperaturen er + 1 ... + 10 er egnet. Det kan være en kjeller, en kjeller, et kjøleskap. Tørr luft påvirker kvaliteten på frukten negativt, frøene tørker ut. Med overflødig fuktighet råtner og forringes granateplet.
Deler bør ikke utsettes for direkte sollys, sterkt lys. En balkong uten isolasjon er heller ikke egnet. I kjøleutstyr holdes lagringstemperaturen på + 1 ... + 5. Dermed holdes eksotiske bær hele i en måned.
Oppbevaringsmetoder og betingelser
Etter kjøpet står garantisten i romtemperatur, plassert på balkongen, i kjøleskapet eller i fryseren. Hver lagringstilstand har sine egne egenskaper.
På balkongen
Om vinteren står granatepler kun igjen på den innglassede og isolerte balkongen. Temperaturen på den skal være +5. Hver frukt er pakket inn i papir. De er stablet i et enkelt lag i en ferdig forberedt boks eller pappeske. Flere hull er forhåndskåret i den.
For å hindre at solstrålene faller ned på bærene, dekkes de med et lag stoff eller et stykke papp.I denne formen vil granatepler holde seg i omtrent 5 måneder. For å redusere fordampningen av fuktighet fra frukten, helles kronen med en leireblanding, la den tørke helt og vekk fra lyskilder.
I kjøleskapet
Frukt høstes på nedre hylle av kjøleutstyr Hovedbetingelsen er å opprettholde optimal fuktighet. Ikke legg produktet i en plastpose, da kondensdannelse vil føre til at det råtner. Den optimale luftfuktigheten er 75-85%.
Ved en temperatur på + 4 ... + 6 lagres avlingen i flere måneder. Ved lav temperatur: +1 - opptil 9 måneder. Fruktene er pakket inn i papirark, slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre. Ellers vil råte og skader oppstå.
I fryseren
I frossen form lagres kornene i et år, men samtidig mister de noen av sine nyttige egenskaper. Hel frukt eller skrellede mandler kan oppbevares frossen. Men individuelle frø tar minimalt med lagringsplass. Litt skadet frukt kan oppbevares frossen. De renses, bortskjemte korn fjernes, legges i oppbevaringsbeholdere og legges i fryseren. Observer temperaturregimet -18. Det er praktisk å oppbevare skjøre mandler i plastbeholdere som tåler minusgrader.
Under lagring, observer varene i nærheten (bortsett fra fisk, sjømat). Du trenger ikke vaske bønnene før du fryser dem. For enkelhets skyld er de lagt ut i porsjoner, siden gjenfrysing ikke kan tillates.
I en leirgryte
Sørlige frukter kan lagres i lang tid ved å bruke den uvanlige metoden med leire. Velg kun hele prøver uten skader, flekker og andre neoplasmer.Halen skal være tørr og brun i fargen.
En blanding av leire og vann tilberedes. Konsistensen skal ligne tykk rømme. Den øvre delen av frukten senkes ned i den resulterende løsningen og dypper kronen. Spred på en tørr overflate, vent til leiren tørker helt. På den andre dagen gjentas manipulasjonene. Bær sendes til lagring på et tørt sted.
Ytterligere tips og triks
For å holde granateplet i lang tid, sorteres det med jevne mellomrom, bortskjemte deler fjernes. Skrelte sørlige frukter kan holdes i 4 dager. Det anbefales å bruke det i denne perioden. I fravær av kjeller eller kjeller, beholder granatepler perfekt sine opprinnelige kvaliteter ved romtemperatur eller på balkongen.
Ved å observere riktige lagringsforhold kan du nyte sunne granateplefrø hele året frem til neste høsting. Frysing er den eneste måten å bevare kuttet frukt i lang tid.