Hvordan og hvor mye bipollen kan lagres hjemme
Pollen, i likhet med biprodukter, har stor verdi for menneskers helse. Bier er laget av et stoff hentet fra blomster - biebrød - et biologisk aktivt stoff for å mate avkommet. Pollen kan kjøpes på gården, på apoteket, i spesialforretninger. For å få mest mulig ut av det, må du forstå hvordan du skal lagre bipollen hjemme.
Hvorfor er det?
Produktet brukes i hjemmemedisin, tatt som et profylaktisk middel for mange plager. Nytten til bulkstoffet skyldes dens rike kjemiske sammensetning, som inneholder aminosyrer, jern, mangan og fosfor, en gruppe vitaminer og andre nyttige komponenter.
Bruk av pollen bidrar til å senke kolesterolet, styrke blodkarveggene og normalisere hormonelle nivåer. Tilsetning av pollen til kostholdet forhindrer vitaminmangel i kroppen og utvikling av anemi. Verktøyet viser antioksidantegenskaper, styrker immunitet, bekjemper betennelse.
Ikke bare oppsamling, tørking, men også måten å lagre pollen på påvirker dets helbredende egenskaper. Derfor overholdes reglene og forskriftene uten feil.
Hvordan monteres riktig?
For å samle pollen bruker birøkteren en spesiell enhet - en pollenfelle. Enheten er en struktur i form av to rutenett med en pall. Den er installert foran inngangen til bikuben. Bien flyr over hindringen, og mister dermed en del av lakken.
Det andre gitteret fungerer som et filter som insekter og rusk ikke kan trenge gjennom. Pollen samler seg i pallen. Birøkteren samler ikke pollen hver dag. Velg godt tørt vær. I løpet av honninginnsamlingsperioden er bulkstoffet heller ikke gjenstand for innsamling, siden prosentandelen nektar i bikuben går tapt. Den beste tiden å høste er om sommeren og våren.
Etter høsting forbereder birøkteren biproduktet for lagring. Til å begynne med inneholder produktet mye fuktighet. I denne tilstanden kan stoffet bli mugne og ubrukelig. Pollen utsettes først for en tørkeprosess.
Tørkemetoder
Etter innsamling legges pollen midlertidig i en glassbeholder. Det anbefales ikke å bruke metallbeholdere da produktet kan oksidere. Deretter sendes det oppsamlede stoffet til tørking. Birøktere bruker to metoder for å fjerne fuktighet.
In vivo
Denne metoden tar lang tid. For å tørke på denne måten tildeles et rom med lav luftfuktighet, god ventilasjon og en lufttemperatur på ikke mer enn 45 grader. Råvarer legges ut på rene papirark med et lag på ikke mer enn 2 cm, dekket med gasbind eller en klut for å forhindre at rusk og insekter kommer inn. Utelukk eksponering for direkte sollys.
Bland lakken 2-3 ganger om dagen. Etter 3-5 dager blir pollenstrukturen tett.Det betyr at fuktigheten har fordampet fra kulene. Produktets beredskap kontrolleres med lyd. Kulene helles på en hard overflate, hvis en karakteristisk lyd høres, er tørkeprosessen fullført. Stoffet siktes og pakkes.
Ved hjelp av et spesielt tørkeskap
Utstyret er i form av et treskap med dør, kledd med ark. I øvre del er det en vifte for å fjerne fukt og luft. Det er elektriske varmeelementer inne. Temperaturen opprettholdes automatisk. Tørking i et slikt skap tar bare 1-2 dager. Det er ikke nødvendig å røre i folien. Bruk av utstyr reduserer arbeidskostnadene, øker mengden bearbeidede råvarer.
Etter tørkeprosessen siktes pollen for å fjerne rusk. Dette er nødvendig for lang holdbarhet av det nyttige stoffet.
Optimale lagringsforhold
Ved lagring av et birøktprodukt er det nødvendig å skape de nødvendige forholdene for å minimere tap forbundet med ødeleggelse og tap av nyttige kvaliteter. Det er viktig å holde pollen fra forurensning av bakterier og sopp.
For å bevare helbredende egenskaper legges råvarer i glassbeholdere med tett lokk. Beholderen er forhåndssterilisert og tørket. Hold den fylte beholderen unna direkte sollys, høye temperaturer og høy luftfuktighet. Du kan oppbevare pollen i romtemperatur eller i kjøleskap. Bulkstoffet er ikke egnet for frysing, siden det ved minusgrader mister sine fordelaktige egenskaper.
Etter tørking og sikting kan den forberedte slipingen lagres i opptil to år. Varigheten avhenger av lagringsforholdene. Selv om alle vilkårene er oppfylt, mister et naturprodukt 40 % av nytten på ett år. I to år mot slutten av holdbarheten er det derfor kun proteinforbindelsen som har verdi. Det er praktisk talt ingen vitaminer og mineraler i sammensetningen.
Lagringsutvidelsesmetoder
Konservering vil bidra til å bevare nytten og forlenge holdbarheten til biproduktet. Pollen blandes med honning i forholdet 1: 1. Biproduktet oppbevares på et kjølig, mørkt sted, beskyttet mot sollys og fuktighet. Pollen males først med en kaffekvern eller blender, deretter blandes med honning. Holdbarheten i dette tilfellet når opptil 5 år.
Pollen blandet med honning gir en bedre smak til produktet. I kombinasjon forbedrer to nyttige komponenter bare deres helbredende egenskaper. Blandingen blir rikere på vitaminer og næringsstoffer.
Pollen er en skattekiste av medisinske egenskaper for menneskers helse. I fravær av allergier anbefales det ikke bare for behandling av en rekke sykdommer, men også for forebygging av plager.