Hvordan og hvor mye kan du lagre champagne hjemme

Som regel drikkes champagne umiddelbart etter kjøp. Noen ganger er det imidlertid situasjoner der alkohol bør spares for fremtiden. I dette tilfellet må du vite hvordan du best lagrer champagne. For å bevare friskheten og smaken til produktet, anbefales det å skape optimale forhold for det. Samtidig er det viktig å opprettholde optimal temperatur, luftfuktighet og belysning.

Optimale lagringsforhold

For å bevare champagnen må han legge de rette forholdene. I tillegg til temperatur, fuktighet og belysning er plasseringen av flasken av stor betydning. Den skal utelukkende lagres horisontalt. Dette vil bidra til å forhindre at korken tørker ut. Takket være dette vil den ikke bli skadet ved åpning.

Temperatur

Det anbefales ikke å lagre musserende viner i kjøkkenskap eller buffeer. Oppbevaring av produktet ved romtemperatur vil redusere holdbarheten betydelig. I denne modusen begynner gjæringsprosessen, og vinen blir som et resultat sur, og korken tørker ut. I tillegg dannes det naturlig gasser i drikken. På et tidspunkt kan de trekke støpselet.

Det beste alternativet for å lagre champagne er å holde temperaturen på + 5-15 grader.For å få slike indikatorer anbefales det å plassere produktet i en kjeller, kjeller eller kjøleskap.

Det bør huskes at det er forbudt å lagre en slik drink i rom med sterke temperatursvingninger.

Belysning

Musserende viner tåler ikke soleksponering med vanskeligheter. Drikkens smak avhenger av belysningen i rommet der den er lagret. I dette tilfellet er det viktig å respektere følgende regler:

1. Champagne bør ikke stå på et godt opplyst sted. Direkte sollys er spesielt ødeleggende for ham.
2. Kunstig lys påvirker kvaliteten og holdbarheten til drikken negativt.
3. Hvis glasset i beholderen ikke er tonet, er det bedre å legge flasken i en boks eller sette den på et mørkt og kjølig sted.

Se på Også

Hvordan holde blåbær hjemme for vinteren, regler og beste måter

Luftfuktighet

Det anbefales å lagre champagne i et rom med en luftfuktighet på minst 75 %. Dette vil bidra til å forhindre at korken tørker ut. Det beste alternativet for å lagre en drink er en fuktig, mørk kjeller.

Regler og holdbarhet i lukket flaske

Musserende vin lukket hjemme bør lagres i en kjeller eller kjeller. Alle de rette forholdene er der. I tillegg kan mange flasker oppbevares i et slikt rom på en gang. Imidlertid kan ikke alle lagre champagne i kjeller eller kjeller. I en vanlig leilighet kan drikken plasseres i et pantry eller på en kjølig loggia. Kjøleskap er også et godt alternativ.

I dette tilfellet er det viktig å respektere følgende regler:

1. Det anbefales å oppbevare drikken i kjøleskapet på øverste hylle eller i et spesielt rom for flasker.
2. Champagne bør ikke utsettes for lys. For å gjøre dette kan du mørke stedet eller pakke flaskene i en mørk klut.
3. Ikke bryt temperaturregimet.

Holdbarheten til drikken avhenger av kvaliteten på produktet og typen råvare:

1. En god årgangsvin kan holdes i 10 til 25 år.
2. Når du lager en drink av råvarer som ikke er beregnet på langtidslagring, må den brukes innen 3 år. Blant disse produktene, la oss spesielt nevne den berømte champagnen Abrau Durso.
3. Sovjetisk champagne anbefales å lagres i 10-12 måneder fra utstedelsesdatoen. Imidlertid er det bedre å drikke produktet innen tiden spesifisert av produsenten.

Det er viktig å respektere reglene for lagring av musserende viner, som er angitt av produsenten på emballasjen. Samtidig må de avkjøles umiddelbart før bruk. Først anbefales det å sette champagnen på et kaldt sted i 1-2 timer, og deretter servere den til bordet i en bøtte med is.

Hvor lenge åpen champagne oppbevares

Hvis champagnen ikke er helt oppdrukket, anbefales det å lukke den tett. Å bruke din egen kork til dette vil mest sannsynlig ikke fungere. Derfor må du gjøre det selv ved hjelp av en plastpose eller papir. Det er også lov å bruke en gammel plasthette. Dette vil bidra til å forlenge holdbarheten til drikken med flere dager.

Se på Også

De beste måtene å bevare moste rips med sukker hjemme

Det er viktig å ta hensyn til at det ikke vil være mulig å holde åpen champagne uten å miste egenskapene. I tillegg til fordampning av karbondioksid, vil selv en drikke av høy kvalitet raskt miste smaken. En merkbar surhet kan vises.Derfor anbefales det å drikke en åpnet flaske innen 24 timer.

Billig champagne vil miste sin kvalitet innen 12-15 timer etter åpning og vil få en lukt av most. Denne drinken bør drikkes fullstendig. Elitevarianter kan oppbevares på et kjølig sted i opptil 36 timer. I dette tilfellet må beholderen være hermetisk forseglet.

For ekte fans av denne drinken, for å øke holdbarheten, kan du bruke en spesiell bærbar enhet som hjelper til med å pumpe oksygen ut av flasken. Dette vil imidlertid frigjøre noe av karbondioksidet og andre flyktige forbindelser som gir champagne ønsket smak. Denne enheten kan kjøpes i enhver vinmonopol. Den kan brukes til å forlenge holdbarheten til drikken med 1 uke.

For å forhindre at en åpnet drikke forringes, bør følgende anbefalinger følges ved oppbevaring:

• oppbevar på et mørkt, kjølig sted;
• ligge utelukkende i horisontal stilling;
• lukk flasken bare med en tett propp;
• ikke drikk en drink som har blitt åpnet for mer enn en uke siden.

Hvordan sjekke en drink

For at drikken ikke skal skade helsen din, må du gjøre deg kjent med verifiseringsmetodene. For å skille en kvalitetsalkohol fra et utgått produkt, anbefales det å evaluere det i henhold til følgende parametere:

• etikettinformasjon;
• skygge;
• å smake;
• Dato;
• føle.

Ikke kjøp champagne uten utløpsdato. Etiketten skal inneholde informasjon om tillatt lagringsmengde av drikken. Før du åpner en flaske, bør tilstanden til produktet undersøkes. I nærvær av turbiditet og sedimenter kan det mistenkes at drikken er kontaminert av bakterier.

Fargen på produktet er også viktig. Han må være rik nok.Rød, hvit og rosé champagne skal være klar og gjennomsiktig. Variety alkohol har en dyp og rik smak.

Se på Også

Oppbevaringssystem for leketøy for barn og beste DIY-boksideer

Det vil også være mulig å vurdere kvaliteten på alkohol etter smak og lukt. Hvis den inneholder bitterhet, syre eller mugg, indikerer dette slutten på holdbarheten. Bruk av et slikt produkt er forbudt.

Hvis vinen holdes åpen lenge og det dannes bunnfall i flasken, er det bedre å sile den gjennom osteduk.

For å vurdere kvaliteten på drikken kan du helle vann i et glass vin. Hvis den beveger den glitrende væsken til overflaten, kan du være sikker på den gode smaken og sammensetningen av alkohol. Også, når du definerer egenskapene til et produkt, bør du være oppmerksom på intensiteten av smaken. Den bør øke for hver slurk.

Bevaring av champagne har et visst antall særtrekk. Ved å følge ekspertens anbefalinger kan friskheten og kvaliteten på dette produktet opprettholdes. Samtidig er det viktig å kontrollere temperaturparametrene, fuktighets- og lysindikatorene. Selv plasseringen av flasken er av stor betydning.