4 måter hvordan og hvor du kan lagre kongelig gelé
Biprodukter har medisinske egenskaper. I tillegg til honning og propolis, trekker birøktere ut verdifull kongelig gelé. På grunn av sin spesielle sammensetning, nyttige egenskaper, brukes den aktivt i medisin og kosmetikk. En gelatinøs substans er nødvendig av biekolonier for å mate dronningen og unge individer. For å forhindre at produktet blir ødelagt, må du vite hvordan kongelig gelé lagres hjemme.
Hva er
Et spesifikt middel med en klebrig struktur produseres av kjertlene til unge individer av bifamilien. Denne naturens gave produseres av bier i to former: tykk og mer flytende konsistens. Et næringsstoff i tett tilstand er preget av økt innhold av hormoner. Så det er fra dem at livmoren til bikuben mater, og bringer regelmessig sunt avkom.
Den kremete massen har en svak lukt, sur smak. Ved høye temperaturer oksiderer stoffet raskt og blir ubrukelig. Fargen endres fra krem til gul. Derfor er det viktig å følge reglene og lagringsperioder.
Royal gelé inneholder mer enn 400 biologiske komponenter. 100 gram av produktet inneholder omtrent 139 kalorier.95% av stoffene i sammensetningen er studert av forskere, omtrent 5% er ennå ikke kjent. Hovedkomponentene er:
- mikro-, makroelementer;
- vitaminer;
- aminosyrer;
- hormoner;
- phytoncides;
- karbohydrater.
Fordelene med produktet har vært kjent siden antikken. Royal gelé brukes i ulike bransjer. Stoffet styrker immunforsvaret, reduserer mengden kolesterol i blodet, forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen og fremmer rask muskelbygging hos idrettsutøvere. Det naturlige middelet brukes som tilsetningsstoff i medisiner og folkeoppskrifter. I kosmetikk blir det en del av hud-, hår- og neglepleieprodukter.
Optimale lagringsforhold
Bevaring av hele spekteret av medisinske egenskaper til biproduktet oppnås ved å sikre de nødvendige forholdene for temperatur, fuktighet og valgt beholder. Det nyhøstede produktet mister nytten etter to timer etter innsamling. Inkonsekvensen av temperaturregimet reduserer melkens egenskaper.
Temperaturregime
Den optimale temperaturen er hovedbetingelsen for å opprettholde den naturlige formen for kongelig gelé. Etter å ha fjernet stoffet fra moderluten, plasseres det på et mørkt kjølig sted. Den lange holdbarheten til melk er kun garantert når den er frossen. Dermed varierer lagringstemperaturen fra +15 til -20 grader.
Container
En glassbeholder eller reagensrør med blikklokk brukes til å lagre naturmaterialet. En slik beholder passerer ikke luft og fremmed lukt, den er motstandsdyktig mot lave temperaturer og oksiderer ikke. Dispenseringssprøyter brukes som beholdere.Det er praktisk å flytte produktet av bikuben dit. I moderluten - en naturlig beholder - lagres stoffet i ikke mer enn to timer.
Luftfuktighet
Alle biprodukter mister sin nytte ved høy luftfuktighet. Derfor, i kjøleskap eller fryser, oppbevares stoffet i en lufttett beholder. Bruk av plastposer er ikke tillatt.
Oppbevaringsmetoder
Hjemme er det mange måter å bevare naturens gave på. Det er kombinert med andre matvarer. Ved å bruke konservering kan du øke holdbarheten til kongelig gelé opp til 2 år.
Konservering med honning
For å få råvarer, bland 100 gram honning med 1 gram melk, bland godt, legg den i en beholder, lukk den tett med et lokk. Oppbevares på et kjølig sted i 1 år i kombinasjon med et naturlig konserveringsmiddel.
I alkoholemulsjon
Ved å blande kongelig gelé og alkoholholdige produkter oppnås en alkoholholdig tinktur som kan holdes i flere måneder uten å miste sin opprinnelige kvalitet. Komponentene er kombinert i en mengde: 1 del av et biprodukt og 9 deler av en alkoholemulsjon. Oppbevares i en tett lukket mørk beholder.
Adsorpsjon
Metoden brukes i birøkterbruk, da det er vanskelig å finne nøyaktig mengde ingredienser i hverdagen. Laktose og glukose fungerer som adsorbenter. Komponentene blandes, deretter bankes i en porselensfat. Etter å ha limt inn konsistensen, overføres den til en tett lukket beholder med lokk. Oppbevar produktet i kjøleskapet i ett år.
Frysetørke
Konserveringsmetoden er å fryse royal gelé og deretter bearbeide den til en pulveraktig masse.I denne tilstanden lagres den ved en temperatur på +15 grader i 2 år. Frysetørketeknologi brukes kun i produksjonen.
Hvor mye kan du lagre?
Holdbarheten er forskjellig, avhengig av temperaturforholdene:
- ved -1 grader - holdbarheten er 2 måneder;
- ved -2 ... -5 grader - seks måneder;
- ved en temperatur på -10 øker perioden til 1 år;
- i en fryser ved temperaturer på -15 ... -20 grader, oppbevares melk i 24 måneder.
På salg selges kongelig gelé i form av kosmetikk, ampuller, tabletter, stikkpiller. Det anbefales å kjøpe et naturlig produkt kun fra pålitelige selgere.