TOPP 6 måter å lagre marshmallow hjemme på

Pastila er en søt rett laget med frisk frukt og bær. Epler, plommer, aprikoser og egg brukes til tilberedning. Siden ferske produkter tas til matlaging, reduseres holdbarheten til retten betydelig. For å unngå ubehagelige konsekvenser og lære hvordan du lagrer søt marshmallow hjemme til vinteren, må du gjøre deg kjent med funksjonene.

Beskrivelse og egenskaper ved produktet

Pastila er en sunn dessert laget av frisk frukt og bær. Et kvalitetsprodukt med en tett struktur og en delikat smak. Grunnlaget for matlagingen er fruktpuré. Fargestoffer og smakstilsetninger tilsettes også til retten:

• jordbær;
• bringebær;
• aprikos;
• blåbær.

Viktig! Tilsetningsstoffer øker konsentrasjonen av smak og aroma.

Hvordan lagre den riktig

For tilberedning av produktet er visse forhold nødvendige - indikatorer på temperatur, sted og lagringskapasitet.

Valg av containere

Dessertens smaksegenskaper og holdbarhet avhenger av riktig valg av kapasitet.

Glass krukker

For tilberedning av marshmallows er det best å forhåndssterilisere glassene.Dette gjøres med varmt vann. Deretter tørkes glassbeholderne naturlig. Det anbefales å kutte et søtt stykke i små biter og legge det tett i en krukke. For å unngå at platene fester seg, skilles de med pergament. På slutten lukkes beholderen med et plastlokk.

I tøyposer

Tøyposer beskytter marshmallowen mot skader og skadedyr. For prosedyren må du kjøpe en beholder laget av naturlig stoff. For å øke holdbarheten til desserten dynkes posen i saltvannsløsning og tørkes. Når stoffet er blitt tørt, senkes den kuttede marshmallowen ned i, og delen sendes til et kjølig sted.

I pergamentpapir

For å unngå at marshmallowen kleber seg sammen, oppbevares den i bakepapir. Den absorberer alle dampene som slipper ut og beholder godbitens fordelaktige egenskaper i lang tid. For prosedyren kuttes marshmallowen i mellomstore stykker, pakkes inn i folie og sendes til et kjølig sted.

Se på Også

Hvor mye kan og hvordan du skal lagre kokte rødbeter i kjøleskapet

Tre- eller pappesker

Små tre- eller pappesker tas med til oppbevaring. Et ark med pergament legges på bunnen, desserten kuttes i små biter og legges i en beholder.

For å bevare smaken anbefales det å skille marshmallowlagene med bakepapir.

Lager temperatur

For å bevare de gunstige egenskapene til marshmallows, er god ventilasjon og lufting nødvendig. Derfor er det bedre å la produktet stå i pantryet eller kjelleren. Det er verdt å sørge for at rommet er fritt for skadedyr og insekter. Akseptabel lagringstemperatur er +13°C. Indikatorene kan variere innenfor 2°C.I dette tilfellet bør luftfuktigheten være 60%. Under slike forhold kan marshmallow lagres i opptil flere måneder.

Viktig! Produktet absorberer sterke fremmede lukter. Derfor bør man passe på at det ikke er aromatiske krydder og krydder ved siden av.

Fryselager

Det er forbudt å oppbevare marshmallow i selve kjøleskapet.På grunn av høy luftfuktighet kan den forringes og miste smaken. Du kan oppbevare tabletten i fryseren, forutsatt at den er pakket i en lufttett pose eller beholder. For å gjøre dette må du kutte produktet i mellomstore stykker, tampe dem i en forberedt beholder, lukk den tett med et lokk og send den til fryseren. Under slike forhold kan delikatessen lagres i opptil 1 år. Når den fryses, mister ikke marshmallow sine fordelaktige egenskaper.

Lagringsegenskaper av ulike typer

I henhold til ingrediensene for baking er marshmallow delt inn i visse varianter. For eksempel epledessert, aprikos, belevsky. Hver av dem har sine egne egenskaper og krav til lagringsforhold.

Belevskaya

Belevsky dessert er tilberedt på grunnlag av egg og fruktpuré. Hvis alle standarder er oppfylt, kan den lagres i opptil 1 år. For å bevare smaken blir Belevskaya marshmallow forsiktig oppvarmet i ovnen, pakket inn i en spesiell beholder og sendt til et mørkt sted med god ventilasjon.

Se på Også

Hvordan og hvor er det bedre å lagre grønnsaker hjemme, regler og valg av temperatur

eple

Eplepastiller er mer kresne når det gjelder lagringsforhold. Det er bedre å tampe det i glassbeholdere. Tidligere bør produktet kuttes i biter av middels lengde. Banken sendes til bod eller mørkerom.Rommet kan føles fuktig når det er i bruk. Dette betyr imidlertid ikke at det har mistet sine nyttige egenskaper og forsvunnet.

Viktig! I glassbeholdere kan desserten oppbevares i opptil 8 måneder.

Kremet puré

Plommeproduktet har en mer delikat tekstur enn epleproduktet. Dette gjør at den kan kuttes og rulles til små rør. I denne formen kan marshmallowen lagres til senere bruk om vinteren. Slik tilbereder du en dessert:

1. Skjær marshmallowen i tynne biter.
2. Rull den til rør.
3. Pakk i en glassbeholder eller krukke.
4. Lukk lokket godt.

Den resulterende beholderen kan tas med til kjelleren eller lagres i et kjøkkenskap. I dette tilfellet bør lufttemperaturen i rommet ikke overstige + 18 ° C.

Aprikoser

Fruktmarshmallow laget av aprikoser kan lagres i opptil 6 måneder. Begrepet avhenger direkte av den valgte evnen. Eksperter anbefaler å plassere aprikosproduktet i en glasskrukke med metalllokk. Dette designet vil beskytte desserten mot skader og skadedyr.

Ved oppbevaring i fryseren øker holdbarheten til en aprikosgodbit til 1 år. For forberedelsen trenger du:

1. Skjær marshmallowen i mellomstore biter.
2. Legg den i en plastbeholder.
3. Dekk til med lokk.

Send det resulterende stykket til fryseren.

Konservering i sukker

Enhver type dessert beholder smaken i lang tid hvis den lagres i sukker. Hva må jeg gjøre:

1. Skjær marshmallowen i mellomstore biter.
2. Ha det i en dyp bolle.
3. Dryss over sukker og bland.

De resulterende platene skal pakkes inn i pergamentpapir og sendes til et mørkt, godt ventilert rom. Under slike forhold opprettholdes delikatessens holdbarhet på omtrent 3-4 måneder.

Viktig! Omgivelsestemperaturen bør ikke overstige + 15 ° C.

Se på Også

Hvor mye og hvordan kan du ha fisk i fryseren, når og valg av temperatur

Hvordan ikke lagre

Det er en rekke forhold der det er forbudt å holde en fruktdessert. Manglende overholdelse av reglene fører til skade på produktet. Oppbevaringsregler for pastiller:

1. Denne fruktgodbiten absorberer all fremmed lukt. Det er derfor forbudt å oppbevare det i nærheten av produkter med vedvarende lukt.
2. Det anbefales ikke å oppbevare marshmallowen i kjøleskapet. På grunn av den høye fuktighetsprosenten begynner den å bli dårligere og miste sine fordelaktige egenskaper. Dermed reduseres holdbarheten med 2-3 ganger.
3. Du kan ikke legge igjen en godbit i et rom der det bor et tilstrekkelig antall insekter. Dette vil føre til ødeleggelse av desserten og tap av smak.
4. Det anbefales ikke å bruke plastposer til oppbevaring av pellets. I dem kan den råtne og miste sin fruktige smak.
5. Ikke la beholderen med arbeidsstykket ligge i et varmt og fuktig rom, hvor lufttemperaturen overstiger + 18 ° C. Dette vil føre til ødeleggelse av desserten, tap av vitaminer og fordelaktige egenskaper.

Det skal bemerkes at når du tiner, bør du ikke umiddelbart legge marshmallow på bordet. En plutselig endring i temperaturen kan føre til tap av sødme. Til å begynne med anbefales det å ta godbiten ut av fryseren, flytte den til hyllen i kjøleskapet og deretter servere den ved bordet.

Tegn på forverring

Hvordan forstå at desserten begynte å bli dårligere:

• fargen har endret seg;
• smaken har blitt surere, den søte smaken har forsvunnet;
• en liten blomst dukket opp på de kuttede platene;
• marshmallow begynte å avgi en ubehagelig sur lukt, forskjellig fra originalen.

Hvis det er mistanke om at et produkt er forringet, er det best å ikke spise det. Dette vil bidra til å unngå forgiftning.

Tips og triks

Nyttige tips for å forlenge holdbarheten til produktene dine:

1. Før høsting må marshmallowen tørkes grundig. Denne tilnærmingen øker smakskonsentrasjonen og forhindrer fremtidig muggvekst.
2. Det anbefales ikke å la desserten stå i direkte sollys, selv for en kort stund. Dette vil føre til tap av smak.
3. Under lagring bør rommet gjennomgås med jevne mellomrom. Hvis det er tegn på forringelse, er det best å kaste produktene.

Med riktig tilnærming til tilberedning kan du nyte den fruktige smaken av marshmallows hele vinteren.