Hvor mye kuttet vannmelon kan oppbevares i kjøleskapet
Vannmeloner er en favorittgodbit, du må vite hvor lenge du kan holde en vannmelon i kjøleskapet, hel og kuttet. Hvilke tiltak bør iverksettes slik at fosteret ikke blir skadet og kommer menneskekroppen til gode.
Tegn på modenhet
Om sommeren er meloner den viktigste delikatessen, men for at frukten skal bli saftig og sunn, bør modne bær brukes. Når du kjøper en vannmelon, bør følgende tegn på modenhet vurderes:
- et modent bær har en lys flekk på siden, som vises etter modning;
- stilken skal tørke ut;
- huden har ikke et voksaktig belegg og er tett å ta på;
- med et lett bank, høres en matt lyd;
- tegningen skal ha klare grenser;
- du kan ikke bruke bær med mørke flekker;
- med lett trykk, crunches er hørbare;
- vannmelon er stor, men lett.
Du bør også vite at modne frukter ikke skal være frynsete og skadet.Tilstedeværelsen av myke flekker på skallet kan tyde på at vannmelonen er overmoden og uegnet til mat.
Utvalgskriterier for langtidslagring
Ikke alle meloner egner seg for denne typen konservering. For å få et nyttig produkt, foretrekkes varianter som har en sen modningsperiode, og ikke tidligere enn midten av september.
Variasjon
En riktig valgt variant lar deg lagre en vannmelon i opptil 5-6 måneder. Sene varianter har en god smak og er mindre utsatt for dannelse av forråtningsprosesser. Det anbefales å bruke bærene umiddelbart etter høsting på stedet.
Når du velger, bør du også gi preferanse til bær som dyrkes uavhengig og ikke inneholder nitrater.
Utseende
Vannmelon bør plukkes opp uten synlig skade, det bør tas i betraktning at riper og støt på huden fører til dannelsen av en putrefaktiv prosess, som et resultat av at bæret raskt forringes.
Dimensjoner (rediger)
Store bær inneholder oftest nitrater, som forårsaker gjæringsprosessen, og brukes ikke til lagring, og et stort produkt er også vanskelig å plassere i hyllene. Preferanse bør gis til produkter som ikke veier mer enn 3 kg. Dette produktet har en tett fruktkjøtt og høy smak.
Optimale lagringsforhold
Du kan oppbevare produktet uten spesielle betingelser i opptil 2 dager. En lang periode påvirker kvaliteten på produktet negativt og kan forårsake skade på bær og infeksjon av andre prøver:
- rommet er kult;
- bruk et kjøleskap for kuttet frukt;
- produkter som den tørkede stilken er bevart på velges, dette reduserer risikoen for indre råte;
- det skal ikke være noen spesifikk plakk på bæret, noe som indikerer en forråtningsprosess inne i fruktkjøttet.
Det er enkelt å lage passende lagringsforhold for vannmelon. Men hvis bæret er skadet, fører dette oftest til penetrering av mikrober i huden og ytterligere skade på fruktkjøttet.
Viktig. Produktet, kuttet i biter, må oppbevares kaldt, tidligere pakket inn i matfilm. Dette vil redusere risikoen for forringelse av fruktkjøttet og bevare saftigheten til produktet.
Oppbevaringsmetoder
Ulike metoder brukes for å konservere vannmelon uten hermetisering eller sylting. Hver metode har sine egne egenskaper som må observeres slik at frukten beholder alle de gunstige egenskapene.
I kjøleskapet
På denne måten kan den skivede vannmelonen bevares. Metoden brukes dersom det kjøpes inn et bær som ikke spises med en gang. For å oppnå ønsket resultat, må følgende egenskaper følges:
- den åpnede frukten skal legges i beholderen med kuttet ned;
- beholderen er dekket med en pose eller film;
- hele vannmelonen skal legges i crisperen, forsiktig pakket inn i avispapir.
Intakt vannmelon lagres i kulden i lang tid, mens alle nyttige komponenter bevares.
Bæret legges på nederste hylle, siden overdreven kulde kan skade huden.
I kjelleren
Kjelleren lar deg lagre bær i lang tid, uten å utføre komplekse handlinger. For at bukta ikke skal bli skadet, må følgende forhold være i kjelleren:
- fuktighet bør ikke komme inn i rommet;
- det er nødvendig å lagre fruktene på et tørt sted på et søppel;
- det er nødvendig å legge vannmelonen med stilken ned;
- det må være en avstand på minst 10 cm mellom fruktene.
Det er nødvendig å redusere risikoen for kontakt med frukten; til dette brukes mykt skum eller bomullsinnsatser. Du kan lagre meloner og squash lenge i kjelleren. Produktinspeksjon utføres hver 10. dag, et produkt som er forurenset med råte kan føre til ødeleggelse av hele avlingen. Oppbevaring kan være i kasser eller i hyller med søppel.
Ved lagring på bakken blir produktet raskt skadet og ubrukelig.
I romtemperatur
I en leilighet kan produktet lagres i opptil 50 dager, med forbehold om alle spesifikasjoner. Til dette legges bærene på et mørkt sted, eller henges i nett i spiskammeret på kroker. Hvis bæret kuttes, kan et slikt produkt ikke lagres, da det raskt forringes og bidrar til utseendet til skadelige insekter.
Hvordan og hvor mye kan du lagre oppskåret vannmelon
En vannmelon som er kuttet før, ødelegges veldig raskt. Saften renner ut og produktet brukes ikke lenger til videre inntak. For at det kuttede produktet skal brukes i fremtiden, er det nødvendig å legge skivene på et kaldt sted og dekke dem med folie.
Holdbarheten til et slikt produkt kan være opptil 3 dager. Det kuttede produktet beholder sine kvaliteter hvis filmen ikke fjernes, etter at filmen er fjernet, kommer mikrober inn, noe som bidrar til dannelsen av råte. Etter å ha fjernet filmen fra kuttet, fjernes et lite lag av produktet forsiktig, resten kan spises.
Viktig. Å spise ødelagt mat kan forårsake kompleks forgiftning.Etter utseendet av slim formerer skadelige mikroorganismer seg raskt, som, hvis de kommer inn i magen, forverrer en persons velvære.
Andre metoder
Oppbevaring av vannmeloner lar gartneren forlenge holdbarheten til innhøstingen. Slike teknikker brukes spesielt ofte når det er en kjeller. For å bevare kalebasser kan følgende metoder brukes.
Ligger på mosen
Ved å bruke denne metoden holdes hele vannmelonen i live i 2-4 måneder. Lange trekasser er fylt med tørr mose, som fungerer som sengetøy. Vannmeloner legges ut i bokser, avstanden mellom fruktene skal være minst 10 cm. Skum legges mellom bærene for å redusere kontakt og mulig skade. Det er nødvendig å lagre boksene på et mørkt sted eller i en kjeller.
Viktig. For at mosen skal være tørr, må den hentes ved middagstid. Siden mose kan absorbere fuktighet og forårsake råtedannelse.
I en beholder med aske
Treaske brukes. For lagring må stoffet siktes og de faste partiklene fjernes. Asken helles i en treboks og vannmelonene legges. Ovenfra er kassene fullstendig dekket av aske. Du kan lagre bærene på denne måten i opptil 3 måneder.
Hvordan belegge med leire eller voks
Ved å bruke denne metoden er det mulig å holde hele bær i lang tid. Leiren eller voksen beskytter produktet mot skade. For lagring blandes leire og vann sammen, dekkes med et jevnt lag vannmelon og tørkes helt. Voksen brukes på samme måte, men den må smeltes på forhånd.
Hengende ukuttede bær
Ved å bruke teknikken kan du lagre innhøstingen i 2 måneder.Det brukes et nett der vannmelonen legges. Nettet festes i taket i et kjølig rom. I stedet for netting kan du bruke en fille eller burlap for å slippe gjennom luften. Rommet skal være tørt og ute av direkte sollys.
vegetabilsk kjerne
For å konservere grønnsaker kan fordypninger i bakken brukes. En beholder er installert i det gravde hullet. Det er mulig å ikke bruke beholderen, men i dette tilfellet skal bunnen av gropen dekkes med tørt halm. En moden frukt, tidligere belagt med leire, senkes ned i gropen. Et forseglet lokk er laget på toppen for å hindre væske i å komme inn.
Hvordan oppbevares riktig for vinteren
Overholdelse av reglene bevarer alle de fordelaktige egenskapene til bæret i lang tid:
- Det brukes kun modne bær. En umoden vannmelon vil smake dårlig. Overmoden brytes raskt ned.
- Før lagring bør bæret vaskes og tørkes. Kaldt vann med is brukes til vask.
- Det er nødvendig å forberede fruktene for lagring på senhøsten.
- Det er nødvendig å inspisere bærene regelmessig.
Vannmeloner lagret i et slikt tog av vogner kan vare til vinteren uten reduksjon i smak eller tap av nyttige mineraler. Noen fryser ned bærene, men dette produktet mister utseendet og brukes kun til å lage drinker.
Tips og triks
Meloner kan konserveres ved å observere følgende teknikker:
- Du kan holde avlingen i 2 måneder i vann. For å gjøre dette plasseres en tønne med vann på gaten, vannmelonene plasseres uten skade i vannet med en vekt slik at de ikke flyter. Vannet skiftes hver 10. dag.
- Etter kutting dekkes frukten med plastfolie og settes i kjøleskapet.For å øke lagringstiden er det nødvendig å fukte kuttestedet med kaldt vann.
- For bruk må du kjøpe frukten direkte fra meloner.
- Ikke oppbevar meloner og squash ved siden av andre grønnsaker, dette vil bidra til at det oppstår lukt.
- For å fryse fruktkjøttet må skinnet fjernes fra bæret. Skrell frøskivene. Frys produktet og legg det i en beholder for senere oppbevaring. Om nødvendig tas den nødvendige mengden ut, resten returneres til fryseren.
- For lagring i en leilighet bør følgende tiltak tas: pakk inn med avispapir og plasser på et tørt sted vekk fra radiatorer. Denne metoden holder bærene friske i 2 måneder.
- Hvis bæret holdes i leire, er det nødvendig å myke opp skallet og skrelle huden med en børste før bruk.
Ofte, for å bevare de gunstige egenskapene til vannmelon, sylter og salter gartnere produktet. I dette tilfellet kan du nyte bukten hele året.
Resultat
Vannmelon inneholder nyttige stoffer for menneskekroppen, men ofte etter begynnelsen av den første frosten er det ikke lenger mulig å bruke bæret. Derfor bruker gartnere spesielle metoder som bevarer meloner og squash i flere måneder. For å bruke lagringsmetoder, er det nødvendig å forberede produktet og velge bær uten skader og sprekker.