3 beste måter å holde Churchkhela hjemme

Duftende Churchkhela er en kjent georgisk spesialitet som har fått patent. Desserten gjenskaper den orientalske smaken, så den er populær blant turister som besøker Kaukasus-landene og Russland. I tillegg selges churchkhela i etniske butikker. Mange mennesker vet ikke hvordan de skal lagre kirkekhela riktig, slik at den ikke forringes og beholder nyttige stoffer. Vurder lagringsmuligheter for en orientalsk dessert.

Funksjoner av lagring churchkhela

Matlagingsoppskriften påvirker valget av konserveringsmetoder for orientalsk sødme. Hvis kirkekhelaen er tilberedt hjemme i henhold til en klassisk oppskrift, vil det være nok å pakke den inn i naturlig materiale for lagring og legge den i et tørt skap. Denne metoden for matlaging anses som den mest fordelaktige når det gjelder sikkerhet.

I produksjonen blir reglene for å lage en georgisk dessert ofte brutt, forskjellige erstatninger og sukker tilsettes den. Det er konserveringsmidler som reduserer holdbarheten til industriell kirkekhela. Etter å ha kjøpt en delikatesse i en butikk, anbefales det å spise den innen 7 dager, siden den ikke kan lagres lenger.Du kan ikke spise en tørket delikatesse, da risikoen for å skade tannemaljen ikke er utelukket.

Slik lagrer du Churchkhela riktig:

• en naturlig velsmakende rett kan henges fra taket i et ventilert rom;
• kan oppbevares i kort tid på en hylle, uten tegn til fuktighet;
• Churchkhela kan pakkes inn i plastfolie og oppbevares i kjøleskapet, men i kort tid.

Den raske tørkingen av en georgisk dessert er påvirket av tilstedeværelsen av forskjellige tilsetningsstoffer. Konserveringsmidler brukes for å fremskynde den teknologiske prosessen.

Faktorer som påvirker holdbarheten

Den berømte delikatessen laget ved hjelp av tradisjonell teknologi kan ikke klassifiseres som en mat som raskt blir ødelagt.

Faktorer som påvirker oppbevaring av delikatesse:

• kvaliteten på råvarene som brukes;
• nøyaktighet av samsvar med produksjonsteknologi;
• produkt tørking regler;
• lagrings- og transportforhold over lange avstander.

En klassisk tradisjonell dessert holder seg i kortere tid, avhengig av samsvar med koketeknologien og riktig transport av produktet.Hver av oss bør vite at selv om alle reglene følges, overstiger ikke holdbarheten til churchkhela 30 dager.

Se på Også

Hvordan lagre jordskokk hjemme om vinteren, regler og beste metoder

Hvordan forlenge holdbarheten hjemme

For langtidslagring brukes kjøleskap eller kjeller. Først må sødmen pakkes inn i pergament. Før den sendes til lagring, tørkes den orientalske delikatessen på et nattbord ved romtemperatur i 6-8 dager. Under tørkeprosessen dekkes godbiten med gasbind for å hindre tilgang til kirkekhela for forskjellige insekter.

Dermed vil det være mulig å hindre vekst av bakterier og mikroorganismer på topplaget.

Sødme tilberedt på kjøkkenet har en holdbarhet på opptil 45 dager. Så begynner det gradvis å brytes ned: melskorpen smuldrer og det kan dannes mugg på overflaten.Ved oppbevaring er det lurt å sjekke inventaret ditt ofte, og deretter pakke det på nytt for å holde det oppdatert.

Regler for oppbevaring i kjeller: Hvert godteri skal pakkes inn i gasbind eller tynt tøy og henges opp på et kjølig, tørt sted. Holdbarheten i kjelleren kan være opptil 2 måneder. Hvis topplaget begynner å tørke ut, forringes kirkekhelaen. Ikke oppbevar produktet i et mørkt og fuktig rom. Bærjuice og mel vil snart stivne, og kundene vil ganske enkelt "knekke tennene" med en slik pinne.

Hvordan velge den rette

For lengre lagring av produktet, må du vite nyansene ved å velge Churchkhela:

1. Ved kjøp anbefales det å berøre den utstikkende ledningen. Hvis den oppfører seg som gummi når den er brettet, vil den orientalske sødmen smake det samme.
2. Hvis sukkerkorn er synlige på det øverste laget, betyr det at teknologien har blitt brutt under bakeprosessen. Derfor er det bedre å omgå en slik mykhet.
3. Sprekker på overflaten av produktet indikerer at produktet inneholder en økt mengde mel.

Nylaget Churchkhela er ideell for kjøp. Du kan tørke den selv for å lagre den. Under fragmentering skal et kvalitetsprodukt ha en myk indre del, og topplaget skal være i form av en tørket skorpe.

Optimale lagringsforhold

For sikkerheten til produktet er det viktig å respektere visse betingelser.Det viktigste er oppbevaring i et tørt rom med god ventilasjon ved en temperatur på +15-21°C.

I huset kan du lagre i et mørkt skap, tidligere pakket inn i naturlig stoff.

Oppbevaringsmetoder

Ulike lagringsmetoder har betydelige forskjeller. Du må vite hvordan du kan bevare den ervervede sødmen for å bringe den hjem og glede dine kjære.

Se på Også

Hvordan og hvor du skal lagre neper hjemme for vinteren

I kjøleskapet

Holdbarheten til churchkhela i kjøleskapet er veldig kort, så du bør ikke bruke denne enheten. Saken er at, ifølge GOST, er lagring bare mulig i et tørt rom med tilstrekkelig ventilasjon. Det er ingen ventilasjon inne i kjøleskapet, temperaturen er lavere enn spesifisert standard, og derfor er holdbarheten kort. Under slike forhold tørker produktet raskt og absorberer fremmed lukt. Lagring av churchkhela med melprodukter er forbudt. Hvis insekter starter i korn, vil de ikke gå glipp av muligheten til å prøve en orientalsk delikatesse.

Uten kjøleskap

Med kjøleskapet er alt veldig klart, men hvordan sikre sikkerhet uten å bruke enheten? I henhold til reglene mister ikke produktet smaken på en måned. Og først etter denne tiden begynner skorpen å tørke ut litt. En falsk må konsumeres innen 7 dager etter kjøpet. All informasjon om holdbarhet er angitt på emballasjen, så det er viktig å lese instruksjonene.

Merk følgende! Noen produsenter ønsker å jukse og indikere holdbarheten til churchkhela - seks måneder. Produktet kan ikke lagres i så mange måneder, spesielt siden dette tallet ikke oppfyller de beskrevne standardene.

På vei

Lagringstiden påvirkes ikke bare av det riktige valget, men også av evnen til å pakke produktet for å ta det til bestemmelsesstedet og glede sine kjære.

Transportregler:

1. Under et langt trekk er bare den tørkede delikatessen godt bevart. Det er bedre å bære det i keramikk eller pakke det inn i naturlig stoff. Underveis skal man ikke la solstrålene falle på kirkekhela. Eksponering for ultrafiolette stråler og varm luft bidrar til rask tørking av godbiten.
2. Forsendelse av orientalske søtsaker er kun mulig med et pålitelig rederi. Det er viktig å vite forventet leveringstid, fordi det er umulig for produktet å forbli i en lukket beholder over lengre tid. I tillegg kan lagringsfuktighet og temperaturforhold endres på dette tidspunktet. I dette tilfellet vil slektninger motta et mugne produkt og vil ikke være fornøyd med en slik gave.

Merk følgende! Du kan ikke kjøpe søtsaker som falt i regnet, så snart det dannes mugg på det øverste laget av kirkekhela.

Tegn på forverring

En søtsak blir uegnet til konsum hvis:

• sødmen begynte å smuldre;
• overflaten er flekkete med hvite blomster;
• skorpen er fullstendig myknet, overflaten er fuktig.

Se på Også

Hvordan og hvor mye kan du lagre skrellede valnøtter hjemme

Alle disse tegnene indikerer at sødmen har blitt feil lagret eller at produksjonsteknologien ikke er fulgt.

På en lapp! Bakterier formerer seg på bortskjemt mat! En person som spiser bortskjemt churchkhela kan ha en forstyrrelse i fordøyelsessystemet.

Vanlige feil

Selv med overholdelse av tørketeknologien til produktet, kan en orientalsk delikatesse tørke ut for tidlig. Hva skal jeg gjøre med produktet for å gjenopprette det til dets opprinnelige utseende?

For å gjenopprette produktet til dets opprinnelige utseende, anbefales det:

• legg den i vann;
• stå på damp;
• pakk inn i plast og send i mikrobølgeovnen i noen sekunder.

Alle metoder for gjenopplivning er tilgjengelige og effektive, men det er ikke lenger mulig å lagre det oppdaterte produktet. Noen ganger er det ikke mulig å myke opp produktet fordi det er for lite væske igjen i godbiten.

Tips og triks

Ved å lytte til råd kan du unngå lagringsfeil og sikre lang holdbarhet for godterier.

1. Hvordan unngå mugg? Ikke oppbevar i et rom med høy luftfuktighet, fordi churchkhela ikke tåler høy luftfuktighet. Under slike forhold er det mulig å utføre dyrking av sopp og mikroorganismer som forårsaker ulike sykdommer.
2. Hvordan unngå overflatekondens? Hvis produktet pakkes inn i en plastpose eller matfolie når det sendes til lagring, vil det bli fratatt tilgang til luft. Det er ingen ventilasjon. Etter hvert dannes det dråper på filmens vegger og produktet formerer seg.
3. Hvordan transportere? Suksessen med å sende produktet vil avhenge av hvor tørt produktet er.

Churchkhela er et solid og appetittvekkende produkt, men dette er ikke en grunn til å spise det i store porsjoner. Søtsakene inneholder tyktflytende (fordampet) juice, nøtter og mel, så produktet anses som høyt i kalorier. Det vil være nok å spise ett stykke orientalsk delikatesse per dag. Og når du vet hvordan du sikrer sikkerheten til produktet, vil du kunne spare de gunstige egenskapene til aromatisk sødme så mye som mulig.