Hvordan holde mynte frisk hjemme om vinteren, regler og beste måter
Mynte er en veldig nyttig plante som har medisinske egenskaper og er veldig populær blant tedrikkere. Å holde mynte hjemme er enkelt, men det er flere måter som fungerer best for ett eller annet formål. Og fremfor alt er det viktig å vite hvordan lagre greener, for å få maksimal smak senere.
Egenskaper ved myntelagring
Planten krever ingen spesiell innsats for lagring, da den egner seg godt til bearbeiding og kan også lagres i sin opprinnelige form. Den beholder aromaen og smaken godt. Mynten kan fryses eller andre metoder kan brukes.
Oppbevaringsmetoder
Det er mange måter å spare greener på, det viktigste er å gjøre prosedyren riktig slik at alle kvalitetene blir best bevart. Planter fryses, tinkturer kokes eller tørkes fra dem og lagres i en beholder. Tørking utføres i bunter eller bladene legges ut separat. Pakker er vanligvis suspendert.
I romtemperatur
Mynteblader beholder sine egenskaper godt i romtemperatur, men før oppbevaring vaskes og tørkes mynten.Det viktigste er å holde temperaturen på samme nivå og unngå en økning i luftfuktigheten. Plutselige endringer kan føre til at bladene ødelegges og de vil visne. Etter prosedyren oppbevares arkene kjølig.
I kjøleskapet
Grønne grønnsaker kan fint oppbevares i 5 dager i en krukke med vann. For å forhindre at fukt slipper ut, dekk myntebeholderen med en gjennomsiktig pose. Matbeholdere velges for lagring i opptil 10 dager. Før dette blir greenene vasket og tørket. Høsting skjer i tørt vær. Ta 2-3 år gamle planter. En tredjedel av stilken klippes av, siden bladene er de mykeste og yngste der.
I fryseren
Denne metoden lar deg bevare næringsstoffer og senere bruke grønt til kulinariske og medisinske formål. For å gjøre dette, ta 5-6 grener og legg dem i vanlige poser. Når posene er lagt i fryseren. Dagen etter legges greenene i én pose slik at den ikke tar mye plass.
Du kan også male mynte før du fryser den. Den kuttede planten legges ut i beholdere.
Det er ikke nødvendig å kutte mynten, gresset lagres også i hele blader. Det kommer an på hva rommet krever.
En medisinplante fryses i isbiter, som lagrer vev godt og ikke lar mynte miste egenskapene sine. Kubene legges i poser og gjemmes i kameraet.
Tørket
Tørking utføres i tørt vær, og temperaturen holdes på 22-25 grader. Bladene vaskes, legges ut på stoffet i separate blader eller kvister. Kan også kuttes i små biter. For tørking bindes mynten i bunter og henges.Stedet er valgt vekk fra direkte sollys. Planten tørker i løpet av noen dager.
vokse hjemme
For alltid å ha fersk mynte for hånden, plantes planten i en potte. For å gjøre dette, ta en kvist og legg den i vann, vent til den slår rot. Deretter blir frøplanten transplantert i bakken og vannet.
I vann
Oppbevar mynte eller hakkede blader i glass.En tinktur er laget av vann. Du kan også tilsette sukker. Men denne metoden har sine ulemper. Selv om greener beholder sin behagelige aroma, kan de ikke lagres i mer enn 3-4 dager, da produktet begynner å forringes.
Før prosedyren vaskes og kuttes bladene. Men det avhenger av sluttproduktet og dets fremtidige bruk. Hell mynte med varmt vann, sukker kan tilsettes. Etter det settes beholderen i kjøleskapet.
I håndkleet
Etter tørking pakkes plantene inn i et papirhåndkle. Dette vil bidra til å beskytte mynten mot overflødig fuktighet, sollys og holde den tørr og varm. Velg et større håndkle. I dette tilfellet er det ikke verdt å kutte mynten, da dette senere vil komplisere transporten.
I isbiter
Etter å ha blitt vasket og sortert deles mynten i blader. Etter det helles vann og planten legges i former. Deretter sendes de til fryseren. Ved lave temperaturer vil vannet raskt fryse og produktet inne i isen holder seg friskt lenger.
Når mynten er fjernet, kan du begynne å lage mat. I denne formen er den ideell for salater, så vel som for å tilføre te og tinkturer. Disse emnene er spesielt relevante for vinteren.Grønnsakene vil bidra til å gjenopprette vitaminer og få deg til å føle deg oppfrisket. På grunn av dens medisinske egenskaper brukes den ofte som forkjølelses- og influensamedisin.
På et kjølig sted
For ikke å sette beholderen i kjøleskapet settes den på et kjølig sted, men det er viktig å holde temperaturen på samme nivå. Fuktigheten skal heller ikke være høy.
myntesukker
For å gjøre dette trenger du bare to produkter: mynte og sukker. Dette søte tillegget vil passe godt til desserter. Produktet har en veldefinert søt aroma. Det tilsettes ofte kaffe og te for å gi smak. Dessuten kan myntesukker tilsettes sauser og dressinger, drysset med bær og yoghurt. Dette produktet tilsettes på slutten av tilberedningen slik at det ikke mister smaken.
De tar fersk mynte, vasker den og kutter den. Kvistene kastes umiddelbart, pass på å ikke fange late blader, ellers vil sukkeret raskt forringes. Etter 30 gram mynte blandes med 150 gram sukker. Det viser seg at det er en porsjon. Litt etter litt vil mynten suge opp saften og bli til en puré. Oppbevar sukker i en tett lukket beholder. Denne lagringsmetoden tar ikke mye tid, og sluttproduktet kan brukes lønnsomt.
Hvordan velge den rette, hvordan beholde mynten
Oppbevaringsmetoden velges etter eget skjønn. Oftest avhenger det av hvor lenge mynten trenger for å holde seg frisk. Videre bruk er også valgt på forhånd. Hvis du vil beholde greener hele vinteren, er det bedre å tørke dem. I form av sirup eller bare lagret i vann, vil planten raskt forringes.
Hvis du planlegger å bruke produktet i nær fremtid, er det ikke nødvendig å legge mynten i fryseren. Bare sett beholderen i kjøleskapet.
Vanlige feil
Det er veldig viktig, før du sender greener til oppbevaring i kjøleskapet, å sjekke sikkerheten til bladene. De som er trege eller bortskjemte mister allerede smaken og kan begynne å bli dårlige i en beholder med et godt produkt. Også plutselige endringer i temperaturen vil skade mynten. Luftfuktigheten bør ikke overstige 50-60 prosent. Ellers vil bladene raskt visne. Det anbefales å pakke planten inn i en pose før du setter den i kjøleskapet. Dette vil beskytte mynten mot miljøpåvirkninger og temperaturfall.
Ytterligere tips og triks
For konservering, bruk forseglede retter, det er veldig viktig å bevare smaken av planten. Det er også viktig å sortere produktet, for kvaliteten på gresset avhenger av det. For lagring i lange perioder tørkes planten. For å dyrke hjemme er det nok å ha en gren.Deretter spirer frøplanten, den legges i jorden og blir nå tatt vare på. Stedet er valgt i halvskygge slik at mynten får nok lys og strålene ikke skader bladverket.
Klimatiske forhold påvirker smak og aroma. Over vinteren, hvis den oppbevares feil, går alt dette tapt.Du trenger ikke høste mye da planten kan brukes sparsomt. Medisinsk bruk er også mulig. Jeg bruker former til å fryse i is. Dette vil hjelpe deg å utnytte plassen godt. Med riktig behandling og overholdelse av reglene for behandling oppnås et kvalitetsprodukt som vil beholde egenskapene i lang tid.