Hvor mye og hvordan kan rå vaktelegg lagres i kjøleskapet, holdbarhet

Mange lurer på hvor mange rå vaktelegg som er lagret i kjøleskapet. Dette produktet kan ikke bare oppbevares i kjøleskap. Det er helt akseptabelt å lagre det i romtemperatur. Følg samtidig en rekke anbefalinger. For å holde egg ferske så lenge som mulig, er det verdt å velge riktig produkt og gi det passende forhold.

Funksjoner ved lagring av vaktelegg

Holdbarheten til produktet avhenger av forholdene. Samtidig spiller kjøpsstedet egentlig ingen rolle. I følge forskriftsdokumenter er holdbarheten 1 måned ved romtemperatur. Hvis du oppbevarer produktet i kjøleskapet, øker denne perioden til 32 dager.

Den lange lagringstiden skyldes tilstedeværelsen av lysozym i sammensetningen. Dette enzymet forhindrer aktiv utvikling av bakterier. Mange tror at produktet av høyeste kvalitet selges på markedene. Men i virkeligheten er det bedre å kjøpe det i supermarkedet.

I butikk selges egg i pakker hvor du kan finne informasjon om utløpsdato. Takket være individuell merking reduseres risikoen for å kjøpe et utgått produkt betraktelig.

Ikke overse utløpsdatoen som står på produktet. Når du er ferdig, må eggene kastes. Du kan oppbevare dem hjemme på forskjellige måter - i romtemperatur eller i kjøleskapet. I dette tilfellet kan eggene være rå eller kokte.

Utløpsdatoer

Oppbevaring av produkter avhenger av mange forhold. Temperatur og fuktighet er spesielt viktig.

Rå

I henhold til standardene er lagring av ferske vaktelegg ved 0-8 grader tillatt i 1 måned. Men i praksis regnes denne perioden som lengre. Ved romtemperatur holder egg seg virkelig ikke ferske i mer enn en måned. Setter du dem i kjøleskapet kan denne perioden forlenges til 60 dager.

Se på Også

Hvor mye kan og hvordan lagre frosne bær i fryseren

Kokt

Denne tilberedningsmetoden er veldig populær. Mange tar med seg hardkokte egg som snacks. Samtidig er holdbarheten deres betydelig kortere enn for rå. Det er lov å beholde kun hardkokte egg. Dette betyr at varigheten av varmebehandlingen bør være minst 10 minutter. Hardkokte egg kan oppbevares i kjøleskap eller ved romtemperatur, med respekt for utløpsdatoen.

Det bør huskes at langtidslagring provoserer aktiv reproduksjon av bakterier. Som et resultat blir produktet ubrukelig. Det er bedre å kjøpe og koke egg etter behov i stedet for å lagre dem over lengre tid.

Kokt

Fans av denne metoden for matlaging anbefales å konsumere denne maten umiddelbart.I tillegg har en fersk rett en mer behagelig smak. Hvis du trenger å lagre kokte retter, bør du vite at holdbarheten ikke overstiger 2 timer.

vanskelig å koke

Ved romtemperatur vil hardkokte egg holde seg i maksimalt 10 til 12 timer. De kan ikke holde seg mer enn en uke i kjøleskapet. Dette er imidlertid sant hvis skallet er intakt. Hvis skallet er skadet, anbefales det å spise produktet umiddelbart. På et kaldt sted kan han ligge i maks 3-4 dager. Det bør huskes at bare hardkokte egg er gjenstand for lagring. Dette betyr at de må være i kokende vann i minst 7-10 minutter.

I salater

Ganske ofte brukes egg til å tilberede ulike retter, og salater er intet unntak. Selv uten salt og dressing er det tillatt å lagre et slikt produkt i kjøleskapet i bare noen få timer. Dette er spesielt viktig hvis friske grønnsaker er inkludert.

Hvordan velge den rette

For å forlenge holdbarheten, bør du være spesielt oppmerksom på valget av dette produktet:

1. Det er kun tillatt å kjøpe disse matvarene fra selgere som kan gi et kvalitetssertifikat. Takket være dette vil det være mulig å forhindre uønskede konsekvenser av kjøp i form av forgiftning.
2. Før du kjøper, bør du definitivt studere tilstanden til produktet. Det skal ikke være sprekker eller andre skader på den. Det bør huskes at skallet av vaktelegg anses som mer skjørt sammenlignet med kyllingegg. Derfor er den ofte skadet.
3. Renheten til produktet er av stor betydning. En liten forurensning kan være tilstede på overflaten. Renslighet antyder imidlertid at selgere kontrollerer produktkvaliteten og er ansvarlige for virksomheten deres.

Se på Også

13 beste måter å holde sorrel hjemme for vinteren

Det bør huskes at fargen på skallet på ingen måte påvirker produktets kvalitetsegenskaper.

Optimale lagringsforhold

For at egg skal oppbevares riktig og ikke føre til matforgiftning, må de tilføres under normale forhold. Når du gjør dette, anbefales det å ta hensyn til flere viktige parametere.

Temperatur

Det er flere alternativer for å observere temperaturregimet. Avhengig av dette skilles følgende typer lagring:

1. I et tørt, ventilert rom ved en temperatur på + 22-24 grader. Hvis produktet åpnes, beholder det sine egenskaper i 1 måned.
2. Under samme forhold, men i en lukket beholder, kan produktene forbli ferske i opptil 2 måneder.
3. 0-8 graders temperatur gir lengre lagring. Det kan vare i 4 måneder.

Luftfuktighet

Fuktighetsparametere er av stor betydning. De må være mellom 60 og 80 %.

Belysning

Det er best å lagre produktene på et mørkt sted. Dette kan være den nederste hyllen i kjøleskapet eller en dekket hylle. Uansett er det viktig at overflaten ikke utsettes for direkte sollys.

Riktig positur

Det anbefales å legge produktet i brett med den spisse siden ned. Av denne grunn når ikke eggeplommen luftgapet, som er plassert i den butte enden. Egg skal kun vaskes før bruk. Ellers vil holdbarheten reduseres til 1 måned.

Produktet har et tynt og skjørt skall. Derfor må produktene kontrolleres og sorteres hver måned. I dette tilfellet anbefales det å slette de elektroniske eller skadede kopiene.

Pakke

Det er tillatt å lagre produkter på spesielle stands.Det er også tillatt å bruke til dette formålet brettet den ble solgt i.

Hvordan lagre den riktig

Det er flere lagringsmuligheter for dette produktet. Hver av metodene har visse egenskaper.

I kjøleskapet

Bruk av kjøleskap vil øke holdbarheten til dette produktet betraktelig. I dette tilfellet er det viktig å følge visse regler. Disse inkluderer følgende funksjoner:

1. For lagring er det verdt å kjøpe spesielle beholdere. Egg legges der, og dirigerer dem med en skarp spiss ned.
2. Det anbefales ikke å ha mat på kjøleskapsdøren Dette stedet er preget av sterke temperatursvingninger, noe som vil påvirke kvaliteten negativt.
3. Du bør ikke plassere en beholder med egg på hyller med fisk eller andre produkter med sterk aroma. Faktum er at produktet er i stand til å absorbere lukt sterkt.
4. Før du tilbereder en rett fra dette produktet, bør du definitivt vaske den. Det anbefales imidlertid ikke å gjøre denne prosedyren på forhånd. Dette vil skade det beskyttende laget av saken.

Se på Også

Hvor mye og hvordan kan du ha fisk i fryseren, når og valg av temperatur

I romtemperatur

Holdbarheten til produktet ved romtemperatur + 22-24 grader er 1 måned. Skader på skroget vil imidlertid redusere lagringstiden betydelig. I en slik situasjon overskrider det ikke flere dager.

For å bevare friskheten til egg, må du bruke folkemetoden. For å gjøre dette må de legges i en dyp bolle, fylles med filtrert vann og legges i salt. For 1 liter vann, ta 1 stor skje salt. Denne metoden lar deg øke holdbarheten og identifisere skadede prøver - de vil stige til overflaten.

Hvordan sjekke friskhet

Hvis produktet lagres i lang tid, er det verdt å vurdere friskheten. For å gjøre dette blir de styrt av følgende funksjoner:

• hvis du legger et egg i en bolle med kaldt vann, stiger råtten til overflaten;
• hvis eggeplommen sprer seg, indikerer dette slutten på holdbarheten;
• det ferske produktet er preget av en lys gul.

Vanlige feil

Mange mennesker gjør forskjellige feil når de lagrer egg:

• å velge feil produkt;
• ikke overhold temperatur- og fuktighetsparametere;
• lagre produkt med spiss ende opp.

Ytterligere tips og triks

For å holde egg friske lenger, vurder følgende regler:

• overvåke utløpsdatoen ved kjøp;
• opprettholde en optimal temperatur;
• ikke legg mat på kjøleskapsdøren;
• legg eggene med den spisse enden ned.

Vaktelegg er et veldig populært sunt og næringsrikt produkt. Det er enkle regler å huske på for å holde den fersk så lenge som mulig.