Hvordan lagre svisker riktig hjemme, de beste måtene og mulige problemer

Svisker inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler som kroppen trenger, spesielt om vinteren. Det er takket være dette produktet at det er mulig å opprettholde normal immunitet, aktivere fordøyelsesprosessen. Dessuten er det ganske mange elskere av en så velsmakende og sunn delikatesse som tørket frukt i verden. Ved kjøp av svisker er det viktig å vite hvordan man oppbevarer det riktig slik at vitaminene og mineralene beholdes så lenge som mulig og smaken ikke forringes.

Lagringsfunksjoner til tørket frukt

For å skape de mest optimale forholdene for lagring av tørket frukt, er det nødvendig å følge noen anbefalinger fra spesialister:

1. Det er bedre å lagre delikatessen i et tørt rom, hvor lufttemperaturen ikke overstiger 10 grader og luftfuktigheten er omtrent 70%.
2. Før du plasserer svisker for lagring, bør de sorteres, sortere bort bortskjemte og skadede prøver.
3. Hver type tørket frukt har en annen mengde fuktighet i sammensetningen, så deres felles lagring er uakseptabelt.
4. Enhver tett lukket beholder er egnet for lagring.Oftest brukes glass- og keramikkkrukker, trebokser, bomulls- og papirposer til disse formålene.
5. Hver husmor har ingen usikkerhet om tørrheten til noen frukter, og for ikke å være redd for sikkerheten til produktet, må du legge til litt tørr mynte eller vanlig salt til dem.
6. Hvis du ikke trenger en stor mengde tørket frukt, bør du begrense deg til små porsjoner og kjøpe ferske produkter oftere.

Råd! Før du sender oppbevaringsbeholdere med tørket frukt, må du signere med dato og nummer.

Hvilke svisker kan lagres

Før lagring bør tørket frukt undersøkes nøye og sorteres, og skille alle uegnede. Preferanse bør gis til mellomstore prøver som er tørre og ikke sprø. Hvis frukten ikke er tørr og kjøttfull nok, bør den spises umiddelbart.

Når du kjøper tørket frukt, bør du være oppmerksom på utløpsdatoen. Hvis ingen produksjonsdato er spesifisert, bør produktet brukes innen 5-8 måneder.

Hjemmeoppbevaringsmetoder

Holdbarheten til svisker avhenger av hvordan de oppbevares. Det viktigste er å observere visse indikatorer for fuktighet, temperatur og sørge for at det ikke er direkte lys. Blant hovedmetodene for lagring bør følgende fremheves.

Se på Også

Timingen og de beste måtene å lagre solsikkeolje hjemme

I en hermetisk forseglet beholder

Materialet i beholderen er praktisk talt irrelevant, siden aromaen av svisker er så rik og uttalt at den ikke er redd for fremmed lukt når den lagres i romforhold.Men andre produkter kan lett absorbere aromaen av svisker, så svisker bør ikke stå sammen med bokhvete eller bakevarer over lengre tid.

Lufttett emballasje av tørket frukt. En glasskrukke med lufttett lokk, en metallbeholder eller en keramikkbeholder med silikonpropp er perfekt til dette. I denne tilstanden kan den plasseres hvor som helst i leiligheten der det ikke er direkte lys.

Viktig! Det anbefales ikke å forlate produktet i nærheten av husholdningskjemikalier, over tid vil frukten absorbere den syntetiske lukten av vaskepulver eller oppvaskmiddel og miste sin magiske og forførende aroma.

I tøyposer

Tøyposer og andre mindre slitesterke materialer kan kun brukes dersom sviskene legges på en individuell hylle. Denne metoden har en stor fordel i forbindelse med lagring i forseglede pakker, siden den lar tørket frukt motta tilstrekkelig mengde frisk luft. For å hindre at insekter kommer inn i produktet, kan du bløtlegge en tøypose med en konsentrert saltvannsløsning. Etter det, klem litt og tørk materialet grundig.

I trekasser

Mange svisker er vanskelige å lagre i utallige beholdere og tøyposer, så trekasser er det beste alternativet. Etter sortering og plassering av fruktene i beholderen, dekk dem med en tykk klut og plasser dem på et tørt, mørkt sted hvor hyppige og sterke temperaturendringer ikke observeres.

Med jevne mellomrom bør svisker inspiseres. Det anbefales å lagre produktet under slike forhold i 8-12 måneder. Ikke la esker stå ved siden av sylteagurk og andre hermetikkvarer for vinteren, samt tørkede urter, siden svisker lett kan absorbere lukten.For å beholde delikatessen lenger, må du fortørke den i ovnen ved 45 grader i ikke mer enn en halv time.

Se på Også

Hvor mye og hvordan lagre kreps hjemme?

I kjøleskapet

Det kan være vanskelig å finne de ideelle forholdene for oppbevaring av svisker hjemme på grunn av mulige plutselige endringer i temperatur og fuktighet; i denne situasjonen anbefales det å tenke på hvordan du oppbevarer produktene i kjøleskapet. For å gjøre dette, plasser de tørkede plommene i den valgte beholderen og plasser dem i seksjonen beregnet på frukt og grønnsaker, mens det er bedre å ikke lukke oppvasken og posene helt slik at luft kan komme inn.

Produktene bør kontrolleres en gang i uken for ødelagt frukt og kondens i oppbevaringsbeholderen.

Frysing av svisker er tillatt, men under forutsetning av at det brukes til produksjon av kjøttretter, søte desserter, vitamindrikker, hvor det gjennomgår varmebehandling. Dermed er tapet av smaken og verdifulle elementer ikke veldig merkbart.

I en pose med en spesiell lukking

Faren med en pose med spesiell lukking er at hvis du lukker den løst, vil det oppstå kondens på veggene og produktet vil raskt mugne. Derfor må du regelmessig lufte og bli kvitt bortskjemte frukter. Våt frukt skal tørkes igjen og først deretter returneres til posen.

plastbeholdere

I plast- og glassbeholdere beholder svisker sine medisinske egenskaper flere ganger lenger. Det viktigste er å tørke fruktene, sørg for at det ikke er noen våte prøver blant dem, og send dem bare til beholderen og lukk den tett.Kjøttet, fuktig frukt bør spises så snart som mulig, da de er ustabile og kan ødelegge eventuelle tørkede plommer.

Hvordan lagre tørkede plommer riktig

I ferd med å lagre tørkede tørkede plommer, må husmødre anstrenge seg mye. Det er flere måter å lagre en medisin på:

1. Det anbefales å lagre tørkede plommer i en tørr, forseglet beholder, og beskytte dem mot direkte sollys og overflødig fuktighet.
2. Tørket frukt med mye krydder skal helles med olivenoljemarinade, rulles sammen og sendes til langtidslagring.
3. Søt frukt kan brettes i plastboller, drysses med sukker, pulver eller stivelsesbasert søtningsmiddel og settes i kjøleskapet.

Se på Også

Hvordan lagre fetaost og oppskrifter for å lage saltlake hjemme

Det anbefales ikke å fylle beholderen helt, siden sviskene under slike forhold ikke vil vare lenge på grunn av overflødig fuktighet. Derfor bør fruktene legges ut i små porsjoner.

Mulige problemer

Noen ganger er overflaten av svisker dekket med en ujevn hvit blomst - dette er et tydelig tegn på feil lagring. Mugg vises ofte på undertørkede frukter som er i en tett forseglet beholder og ikke har tilgang til oksygen i lang tid. Et slikt produkt er ekstremt farlig for kroppen, så det bør kastes så snart som mulig.

For å unngå slike situasjoner, i tillegg til å observere lagringsforholdene, må du behandle beholderen med kokende vann, og det er bedre å sterilisere den med varm damp. En raskere og tryggere måte å behandle beholderen på er å tørke av veggene med medisinsk alkohol ved hjelp av en klut.Mange fryser svisker, og dette er en stor feil fordi tørkede plommer kan lagres i ett år uansett. For lave temperaturer kan påvirke kvaliteten på produktet negativt og ødelegge de fleste nyttige egenskaper.

For ikke å ha problemer med lagring av tørket frukt, må du kjøpe dem i små porsjoner. Etter kjøpet, ikke la frukten ligge i en plastpose, ellers vil den forringes raskt. Det er nødvendig å skape de nødvendige forholdene for lagring av svisker så snart som mulig, for å sikre kvaliteten i lang tid.